サーロインステーキを買ってきたので
メキシコ風サイコロステーキを作ってみました。。。
でも忙しかったのでサイコロじゃなく適当に切りました
肉の下処理をしたあと、適当に小さく切って塩コショウして、ピコ・デ・ガヨというメキシコのサルサ的
なものと一緒に炒めて、できあがり
めっちゃ簡単です
ちなみにWIKIPEDIAによるとピコ・デ・ガヨとは、、
メキシコ料理において、トマト、タマネギ、および唐辛子（通常ハラペーニョまたはトウガラシ）で作る
新鮮な調味料である。 レモンまたはライムの果汁、新鮮なシラントロ（コリアンダーの葉）、アボカド
キュウリ、ハツカダイコンといった材料が加えられることもある。
作り方としては、青唐辛子とトマトと玉ねぎとパクチー（コリアンダー）をどれも同じぐらいの大きさに細
かく切り刻んで、ライムジュースと塩をふってできあがり。
そのままコーンチップスのディップとしてもいけるし、様々な食材と一緒に炒めてもいいし、オムレツを作るとき、チーズと一緒に混ぜたらメキシコ風オムレツにもなるしサラダのトッピングとして、アボカドも加えても美味しいし。いろんなバリエーションが楽しめるのでぜひ作って試してみてね～
