石狩鍋です。西池袋にある
隠れた名店、かみ家です。
かみいえと読みます。美人の若女将がいます。
池袋西口出て、東京劇場を抜けて行きます。私は、知らなかったが、「グルメ通り」なるものがある。有名な、蒙古タンメン中本のあるあたり。そこに、ラブホテルの赤い看板が見える。
その先に、神家があります。狭い入り口。地下に降りる階段は、初めての方には不安を抱かせるが、逆に隠れ家としてはぴったりです。そこで、全くの勝手を言って、石狩鍋を作ってもらった。生鮭と根菜類、酒かすが入り、味噌ベース。寒い時期、体が温まる一品。北海道出身の連れが美味しいと言っていたから間違いないでしょう。いつもありませんがマスターが腕はいいんだけど、愛想がないのが玉に傷でしょうか