ダシ！

おはようございます、百姓屋くらたです。
今日の山形県南陽市は曇り空。午後からは晴れるという天気予報ですが・・・。

今日は山形のご当地おかずのご紹介。

『ダシ』です！！

百姓屋くらたのじぃちゃんばぁちゃんが育てた夏野菜（ナス、大葉、キュウリなど）を畑から採ってきて、そのままみじん切り！！後は醤油や麺つゆでちょい味を足すだけ！
採れたて新鮮だから野菜本来の味が楽しめる！
ミョウガやオクラ、塩昆布なんかを入れても美味しいかもです。

これを熱々のご飯にかけて、かっこむも良し！
そこに氷水を入れて冷やし茶漬け風にしてもgood！！

山形の夏には欠かせない、ばぁちゃん直伝の味です！！




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