期間限定
"お正月だけ興味のある物"
私にはあるんだな～
それは"お雑煮"です
１０年ほど前のお正月
おついたちから２日になる深夜
ブログチェックをしていて
目にした衝撃な記事が…
【お雑煮】って
地域性がハッキリ分かりますよね
衝撃的記事を発信したブログ主さん
ご主人は味噌仕立てのお雑煮を好み
主さんはおすまし仕立てのお雑煮を好み
毎年 それで喧嘩になって
"今年の今 このとき 離婚します"
と書かれていたんですよ
(その後 本当に離婚されたみたいでした)
お雑煮で分かる郷土愛
食の好みが合う人と結婚するとイイ
な～んて言われてますけど
年に一度の食のズレ
怖いですね
そこから私の"お雑煮"の
認識が一変した訳ですよ～(笑)
私んチの"お雑煮"は鰹出汁のきいた
醤油仕立て お餅は角餅 具材は
ナルト(もしくは蒲鉾)に餅菜に鶏肉と
お節の椎茸が入る感じです。
幼少期を過ごした父方地方では
"おぜんざい"がお雑煮で
幼い頃から甘いものが苦手だった私は
辛かったな～！
31日になるとどこのご家庭でも
豆をクックッ
いかに豆を煮崩さず仕上げるか！
これで嫁価値が決まると言うくらい
皆 必死 
ドコドコさんちの"おぜんざい"は
美味しいとか…謎の《ぜんざい交換》が
年末のご挨拶みたいでした。
大人になって"おぜんざい"を
割りと好む様になった私
今思うと伯母に教えてもらっといたら
良かったな～と後悔もします。
昨日 久々に "おぜんざい"を食べました
…お正月が来たみたい…
懐かしい記憶うっすらと
今年も皆さんのご家庭のお正月
ガンガン覗き見しました
やっぱり気になるのが
白味噌のお雑煮
(画 像 拝 借)
お味噌汁くらいの味の中に
お餅を入れるのか それとも
薄々の味噌汁みたいな物なのか
白味噌文化のない地域にいるので
想像がつきません
人生一度くらいは
食べてみたいものです
※そもそも白味噌も丸餅も売ってないもんね
…そうそう…
今年 仰天した 珍しいお雑煮を発見しました
それは
酒粕の甘酒にお餅を入れた物
具材もあって
ほうれん草と人参とひよこ豆 らしき物
これも全く想像つかぬ味
日本狭しと言えども
郷土料理の一種の"お雑煮文化"
様々で面白いですね
