珈琲への思いいれが思ったよりも強かったｗｗ

ふうう、今日はいつもより疲れた、、、、気疲れ半端ない。

各々仕事のやり方はあるけど、こっちはいろいろフォローしてるのに本人は全く焦ってないのが、はあああって感じで嫌になってしまう、、、、、、
人の仕事を手伝ってないでまず自分の仕事をこなしてくださいよ。間に合ってないよ？ｗｗｗ
はああああ、、、、、、疲れた。
お客さんから味が落ちたって思われるのはすごく辛いな。いつもはブラックで飲んでる常連さんもミルクを使っていましたから、、、、、
百歩譲って、ちゃんとやって今の状態ならしょうがないけど、今日はすっごい納得いかんよ。

話が変わって家で淹れてる珈琲のお話。
豆から計量して自分で挽くようになってから酸味が残るようになったのは、単純に購入店で挽いた豆の状態で計量してドリップしてたときよりグラム数が減っていたから、その分薄いコーヒーになってしまって酸味が目立ち、コクがどうしても出にくかったわけだ。
単純に豆の量がすくなすぎたｗｗｗ(カップ計りで質量が思ったより少なかった。そりゃー全然味が追いつかないよｗｗ)
一般的に１杯10グラム前後だけど、１杯で入れるときはどうしても薄くなりがちになるからとりあえず慣れるまでは11グラムで入れていこうかな。ちなみに１杯=130ｍｌです。
最近外で飲むのは1杯150ｍｌぐらいあるんですね。多くてびっくりしましたよ。

珈琲をハンドドリップして1年たったのかな？誰にも教われなくて試行錯誤、独学できた1年でした。
もともと僕は珈琲よりもお紅茶が好きで、本当に気が向いた時にしか珈琲なんて飲んだことなかったのです。しかもミルクとお砂糖多めで、珈琲本来の味なんて興味なかったのですｗｗｗ
しかし、せっかくハンドドリップで珈琲を入れられる機会が出来ましたので突き詰めていけたらと思います。
これからも勉強を重ねていきたいと思います。お食事よりも人の好みが左右される嗜好品の珈琲ですが、より多くの人に美味しく感じて飲んでもらいたいので頑張っていきたいと思います。