ベジタブルオムレツ、マカロニサラダ、コンソメスープ、トーストでした。
〇ベジタブルオムレツ
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ミックスベジタブルを沸騰したお湯でさっと湯がきザルにあげておきます。
卵2こ牛乳大さじ1杯、塩コショウを入れて全体をよく混ぜてください。
(さいばしですくった時に気持ちサラッとしたかなってなるくらいで、混ぜ過ぎは逆にまとまりにくくてつくりにくいかもしれません。)
フライパンを温めてバターをとかします。
フライパンの全体に特に奥側の返し(はじの反り返ってる部分です)にバターをいきわたします。(後でひっくり返す時にくっついたり、返しにくくならないためです。)
バターがブツブツいってきたら卵をフライパンの端の方からいれます。(真ん中に入れてしまうとフライパンが冷えてしまいますので。フライパンの温度が低くなるとくっつく原因になります)
フライパンをゆすりながら一気に全体をさいばしでかき回します。その時に卵の端が固まってきたら卵の真ん中に混ぜ合わせます。
少し固まってきたらフライパンの底をを軽くコンロに叩いて卵を均します。(出来上がりの表面が綺麗になります)
フライパンを少し奥に傾けて卵をよせます。
腕ををトントン叩いて卵を返していきます。(ゴムベラに持ち替えてゴムベラで返したほうが簡単です)
ひっくり返ったらフライパンを手前に傾けて返しのとこで形を整えます。
綺麗な方を表にしてお皿に盛り付けて完成です。
マカロニサラダ
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マカロニを規定の時間より1分長く湯がきます。(冷水で冷やすとマカロニが締まって硬くなってしまうので長めに湯がきます)
茹で上がったらザル上げして冷水でよく冷やします。
水を切ってペーパーでよく拭き取り、くっつかないためにサラダ油を少しまぶしておきます。
人参は薄いいちょう切り、きゅりは薄い輪切りか半月切り、玉ねぎはスライスして長さを半分にします。
人参、きゅうりは脱水させるために塩をまぶします。玉ねぎは辛味を抜くために水にさらします。
きゅうり、人参から水が出てきたら絞ります。玉ねぎは水切りします。野菜をペーパーでよく水気を拭き取ります。
マカロニと野菜をボールで軽くあえて塩(きゅうり、人参に水気が残っているので場合にはしなくていいです)こしょう、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。
お皿にレタスをひいてマカロニサラダを乗せて完成です。
〇トースト
常温のバターを塗ってオーブントースターで焼きます。
これ綺麗な焼き目じゃない？って思ったら完成です。
〇スープ
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「4月23日」の記事を参照して下さい。
http://ch.nicovideo.jp/tool/blomaga/edit?article_id=515822
end
