さつまいものパウンドケーキ
＊さつまいものパウンドケーキ去年に友人からと母からもらったさつまいもがたくさんあって・・・きのうはそのさつまいもを消費するためにさつまいものパウンドケーキを焼いてみました～基本のパウンドケーキの材料は・・・＊ケーキ用マーガリン＊砂糖＊卵＊薄力粉・ベーキングパウダー昨日は基本量の2倍を用意しましたそして、薄力粉の中にシナモンも入れ込んで一緒にふるいにかける～主役のさつまいもは小さく切って、水が透明になるまで洗ってレンチンで柔らかくしました。さつまいもなんで、黒ごまも入れることに材料を全部混ぜ混ぜ～クッキングシートを敷いた正方形の型に流し込んで・・・Daisoさんで２００円買ったこの正方形の型、大活躍です１８０℃で４０分焼いて完成～なかなかいい感じで焼けてますカットしてみると・・・さつまいも沈んでるね～食べやすい大きさにカットすると・・・いい感じ～お味も美味しくて上出来でしたただ反省点もいくつかありまして・・・①カットしたさつまいもだけじゃなくてつぶしたさつまいもも入れたらよかったなぁ・・・②砂糖の量はもう少し減らした方がいいかも・・・③黒ごまをもっと入れてもいいかも・・・次回作るときにまた参考にしよう～
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