こんにちは、希泉です
私がヨガに行ってる間、
夫が買い物へ行き、手料理を準備してくれました
午前に一緒に行ったファーマーズマーケットと
夫がホールフーズで選んできた食材で
サラダ
コーン、海老、パクチー、アボカドを、
オリジナルソースで。
コーンも、缶ではなく、とうもろこしからボイルしたり、
海老も皮むいてガーリックでグリルして。
と、こだわって仕込んでたので、
本当に美味しかったです
アスパラガスと生ハム
アスパラはピーラーで、丁寧にむいていて、
オーガニックオリーブオイルと
同じブランドのイチジクのバルサミコ酢。
これは何度か作ってくれてて、これまた絶品でした
ムール貝の白ワイン蒸し
にんにくは、ファーマーズの生にんにくをふんだんに使っていて、
美味しくて食べ終わった後も出汁がもったいから、
パスタに使おうかと捨てずにキープしました。
このシワシワは、、
、、笑
、、笑
巨大きのこ
ホールフーズのキノコ専門店で夫が気に入って買ったもの。
私が唯一手伝って(?)、ふざけて彫ったものですが、
オーブンに入れたら、跡形も無くなっていました。
笑
笑
アーティチョーク
以前にもブログに書きましたが、
はまりにはまって、全然飽きず、
結局、大好きな白いごはんよりも、もっとたくさん食べました
馴染みがなかった食材なのに、
ずっと食べ続けていたので、
どのアーティチョークが美味しいか、
少しわかるようになってきました。
小さいと身がないし、若すぎると、真ん中の芯の一番美味しい部分が若い感じなので、
程よく大きめで、紫じゃないものが良い◎
茎の部分が、しなっていると
鮮度が落ちてるということなので、ここもポイント
スローフードを意識してるわけではないけれど、
ゆっくり料理して一個ずつ味わって食べる時間が
わが家では本当に大事。
おかげで、すっかり・・・
大変おいしゅうございました
♥ B I G L O V E ♥
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