🇹🇭 タイ
『 สวัสดีค่ะ (サワディーカー)～ ☮︎︎☺︎⋆*』
つづき☆
ペーストさえあれば、あとは簡単。
《 Panaeng 》～ドライレッドカレー作り
＊スープ状のものではなく、汁の少ないタイプ。
（材料）
・レッドチリペースト
・肉（なんでもよし）
・ココナッツミルク
・ココナッツウォーター
・ナンプラー
・パームシュガー
（トッピング用）
・カフランライムリーフ・辛くない生チリ
カフランライムのリーフは、
かわいいカタチ。
トッピングにきざみます。
加熱入ります☆
ココナッツミルクがふつふつ言うまで。
＊スプーン一杯分だけトッピング用にとっておく。
気泡が出来たら、ペースト in
しっかり加熱する事で、色が鮮やかに。
肉 in
ココナッツウォーター＆パーム＆ナンプラー in
※まぜすぎないこと（水分飛ばすため）
トッピング
バジルやパクチーがこんなにたっぷりトッピングし放題ですごい♡w
完成☆
ドライな分、ピリ辛で旨味たっぷりでほんとおいしかった^^*
ジャスミンライスと相性いいです☆
つづくー+*