血液、体液をこれほどキレイにする食材はない！
と言われるスーパーデトックス食材のまこも。

千葉県でもたくさん栽培されるようになりましたが、天ぷらやまるごと焼いて食べる人も多く、一度にたくさん食べすぎているのが気になります。

まこもは陰性食材でもあるので、一食に家族で1本を食べるくらいがちょうどいいのです。

当日は、揚げ物だけでなく、あえもの、汁もの、炒めものなど、多様なまこも料理をお伝えします。

まこもの南蛮漬け

＊当日、まこもの販売もあります。
ジッパーつきの袋に入れて、冷蔵で２週間くらい保存できます。

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まこも料理教室＠長南町

★日時　
２０２４年１０月７日（月）
１０時〜１４時３０分（延長の可能性あり）

★場所　

千葉県長生郡長南町千田の古民家スペース

お申込みされた方に住所をお伝えします。

・無料駐車場有
・電車、高速バスの方は送迎有

東京方面から高速バスで来られる方は、8時54分に市原鶴舞BT着のバスでおいでください。

千葉方面から電車で来られる方は、９時２８分に外房線の本納駅に着く電車でおいでください。

★参加費

・諸経費（場所代、材料費、講師交通費）：２３００円
・受講料：ドネーション（講座終了後に、どれくらい価値を感じたかで金額を決めてください）

余裕がある方は、次の講座の誰かの参加費もお支払いいただけたら（ペイ・イット・フォワード）。

地域通貨「安房マネー」会員の方は、全額または一部を安房マネーでお支払いいただけます。

参考：ソーヤ海さんの「費用の理念」

【持ち物】
エプロン、頭をおおう布、筆記用具、スリッパまたはルームシューズ

【お申し込み】

申し込みフォーム

イベント名の欄に「まこも１０月７日」と記入してください。

備考欄にご利用の交通機関（車か高速バスか電車か）
お子様連れの方は、お子様の人数と、食事量が大人と同量か半量かをお書きください。

アドレスの記載が間違っていると返信が届きませんので、ご注意ください。
iCloudでないアドレスをお書きください。

メールでも承ります。

下記を明記して、hiwori@gmail.com　（吉度）までお送りください。

メールの件名「まこも１０月７日」

お名前
携帯番号
ご利用の交通機関（車か高速バスか電車か）
お子様連れの方は、お子様の人数と、食事量が大人と同量か半量かをお書きください。

★４８時間以内に返信メールを送らせていただきます。

講師：吉度ちはる（元・吉度日央里）
オーガニックライフスタイル・ジャーナリスト。「よ・も・ぎ書店」店主。マクロビオティックインストラクター。笑いヨガリーダー。鴨川自然王国スタッフ。
青山学院大学卒業後、主婦と生活社に入社。妊娠・出産・育児の雑誌編集部を経て、料理ムックの編集部に３年間所属。
長男の重症アレルギーを機に同社を退職し、民間療法を渡り歩くなかで玄米菜食に出会う。
尾形妃樺怜氏に師事し、大森一慧氏、故大森英桜氏、山村慎一郎氏、岡部賢二氏、故田中愛子氏らに学ぶ。
その後、若杉流食養と野草料理を、若杉友子氏と若杉典加氏に学ぶ。
出版社退職の１０年後にフリー編集者となる。『美人のレシピ』（洋泉社）、『発酵道』（河出書房新社）、『一慧の穀菜食BOOK・手当て法』（宇宙法則研究会）、『若杉ばあちゃんの食養相談室』、『若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理』『若杉友子の毒消し料理』「若杉ばあちゃんのよもぎの力』『よくわかる土中環境』『中島デコのサステナブルライフ』『死んでも生きている』（すべてパルコ出版）、『半農半Xの種を播く』（コモンズ）、『半農半Xのいまとこれから』（よ・も・ぎ書店）など、数多くのオーガニック系書籍の編集を手がける。
自身の著書に、吉度日央里名義で『カラダにやさしい自然の手当て法』（パルコ出版）、『種まき大作戦―土と命に触れる生き方』、『かんたん！部屋で野菜をつくる』（ともにサンマーク出版）がある。
現在は、編集の仕事と並行して、陰陽五行をベースにした食養料理教室や野草料理教室、手当て法講座、陰陽講座、五行講座などを国内外で行っている。

吉度ちはるのブログ（講座・イベントの案内）

よ・も・ぎ書店のHP（若杉ばあちゃんの陰陽表、五行シート、月のリズムで幸せ暦などの販売）