利用者さんの食べたいものを作るのは大変！
メニューが決まっていて作るだけならいいんだけどね。
レシピもない、利用者さんもあんまり食べ方を知らないっていう中で作る場合もある。
利用者さんが作り方を知ってればいいけど・・・
さて、昨日はゴーヤを食べてみたいと。
「食べたことある？」って聞いたら「ある」って返ってきたけど、ほとんどないなぁ。
苦いけど、食べられるかな？
１度だけ使ったことある食材なんだけど、私は食べられなかった(>_<)
その時の作り方を思い出して・・・
塩もみしてから水にさらして、豚肉と玉ねぎといっしょに炒めてみた。
「おいしい！」
やれやれ、そう言ってもらったら安心。
料理の本、しっかり見とかなくちゃね☆-( ^-ﾟ)v