東力士の「どぶろく」

私の教え子で、今は宇都宮の「明かり」 という魚料理中心のお店で修行中の明子ちゃんから頂いた、『東力士』 の「どぶろく」です。これぞ本物のどぶろくで、酒用米ではなくコシヒカリを使って作られたものです。お米の粒々が見えますか？少し酸味があって、シャンパンみたいなのどごしで実に美味しかったです。なかなか手に入るお酒ではないようです。明子ちゃんありがとうございました