名古屋市北区の「からみそらーめん ふくろう」さんへ、お邪魔しまたした。
山形の「龍上海」さんで修行された店主。
龍上海さんは、山形県内と、横浜のラー博にしか出店されていません。
その味が名古屋で楽しめる…期待が高まります！
店主さんは、ほがらかな方。
接客も、いい印象。
今回いただいたのは、こちら。
しょうゆチャーシュー からみそトッピング
「看板メニューの『からみそらーめん』もいいけど、『しょうゆらーめん』も美味しいよ！」と知人に聞きまして…
せっかくだから、からみそもトッピング。
山形のラーメンは青海苔をかけるそう。知らなかったです。
初めて食べる方法、新鮮です！
麺がのびにくいように工夫された、やや硬めの平打ち縮れ麺。
あまり食べ慣れない食感です。
スープは、ややカエシが強く感じるかな？
東北のラーメンは、ややしょっぱいですものね。
しかしチー油もいい仕事してますし、おいしいです。
何より特筆すべきはチャーシューでしょう！
みた通り、丼一面に広がるバラチャーシュー…しかし、食べるのが全然苦にならない！
ホロホロ崩れるわけでもない、ガブリと食いつく肉の食感があるわけでもない、よい感じに仕上がったチャーシューなのであります。
私が訪れた際は、地元の常連さんらしき人たちばかりでした。(もう常連がいるとは！)
貴重な本格的山形ラーメンのお店、これからも頑張ってほしいです。
住所
名古屋市北区辻町2-32
営業時間
11:30～15:00
17:30～21:00
定休日
水曜日
第2･第4火曜日
(祝日の場合は営業)
山形の「龍上海」さんで修行された店主。
龍上海さんは、山形県内と、横浜のラー博にしか出店されていません。
その味が名古屋で楽しめる…期待が高まります！
店主さんは、ほがらかな方。
接客も、いい印象。
今回いただいたのは、こちら。
しょうゆチャーシュー からみそトッピング
「看板メニューの『からみそらーめん』もいいけど、『しょうゆらーめん』も美味しいよ！」と知人に聞きまして…
せっかくだから、からみそもトッピング。
山形のラーメンは青海苔をかけるそう。知らなかったです。
初めて食べる方法、新鮮です！
麺がのびにくいように工夫された、やや硬めの平打ち縮れ麺。
あまり食べ慣れない食感です。
スープは、ややカエシが強く感じるかな？
東北のラーメンは、ややしょっぱいですものね。
しかしチー油もいい仕事してますし、おいしいです。
何より特筆すべきはチャーシューでしょう！
みた通り、丼一面に広がるバラチャーシュー…しかし、食べるのが全然苦にならない！
ホロホロ崩れるわけでもない、ガブリと食いつく肉の食感があるわけでもない、よい感じに仕上がったチャーシューなのであります。
私が訪れた際は、地元の常連さんらしき人たちばかりでした。(もう常連がいるとは！)
貴重な本格的山形ラーメンのお店、これからも頑張ってほしいです。
住所
名古屋市北区辻町2-32
営業時間
11:30～15:00
17:30～21:00
定休日
水曜日
第2･第4火曜日
(祝日の場合は営業)