Natural Style Noodle 玄菜院 玄菜麺
土曜の夜に某掲示板のラ板を見てて気になったんで翌日お店に。
それは石神井公園に出来たNatural Style Noodle 玄菜院さんっす。
いろいろと話題を提供してくれる田中玄さんが立ち上げたお店です。

店内に入るとほぼ埋まってました~
店内は囲炉裏のある古民家風でオサレな感じ。
石神井公園限定の豆乳玄菜麺も気になったが、デフォの玄菜麺を注文しました。
セットだとライスと日替りの野菜の盛り合わせが付くが、そんな気分でもなかったんで。
しばらくして着どーん!

玄菜麺は、肉も魚も使わないで野菜のみでスープを取ったベジタリアンラーメン。
かなり真っ黒なスープをまず飲んでみる。
醤油の癖が結構あるかな。これが肉系や魚介系のスープだったら、それを中和出来たかもなあ。
まあ、食べ進めていくと苦にはならなくなったけど。
麺は中細でスープを適度に持ち上げるので、スープとのバランスは良し。
トッピングも野菜のみ。看板に偽りなしのベジタリアンラーメンですな(笑)
少し物足りなさはあるが、間違いなく身体には優しいラーメンでした。
たまにはこういうラーメンもイイね。
ごちそうさまでした。
それは石神井公園に出来たNatural Style Noodle 玄菜院さんっす。
いろいろと話題を提供してくれる田中玄さんが立ち上げたお店です。

店内に入るとほぼ埋まってました~
店内は囲炉裏のある古民家風でオサレな感じ。
石神井公園限定の豆乳玄菜麺も気になったが、デフォの玄菜麺を注文しました。
セットだとライスと日替りの野菜の盛り合わせが付くが、そんな気分でもなかったんで。
しばらくして着どーん!

玄菜麺は、肉も魚も使わないで野菜のみでスープを取ったベジタリアンラーメン。
かなり真っ黒なスープをまず飲んでみる。
醤油の癖が結構あるかな。これが肉系や魚介系のスープだったら、それを中和出来たかもなあ。
まあ、食べ進めていくと苦にはならなくなったけど。
麺は中細でスープを適度に持ち上げるので、スープとのバランスは良し。
トッピングも野菜のみ。看板に偽りなしのベジタリアンラーメンですな(笑)
少し物足りなさはあるが、間違いなく身体には優しいラーメンでした。
たまにはこういうラーメンもイイね。
ごちそうさまでした。