韃靼ラーメン一秀 特製ラーメン

無性に背脂が欲したくなり向かったのが、池袋駅から10分以上歩かないと着かない川越街道沿いにある一秀さん。

単純に同じようなラーメン食いたかったら同じく池袋にある環七土佐っ子ラーメンに行けばイイんだが、店主の平山さんの作るラーメンを久々に食いたいなって事もあり、こちらへ。



味噌つけもイイなあと思いつつ、ここに来たらやっぱり特製ラーメンの食券買っちゃう。


ワクワクしながらしばし待ち着どーん！



そうそう、これが食べたかったのよ。この背脂な感じが最高ですよ、ええ。


ここはかつて一時代を築いた環七にあった土佐っ子ラーメンの直系で、スープは塩っぱめで脂多過なので体には明らかに悪いのはわかってるが、これが中毒性高い。

そして出てきた時点で、そのスープをがっつりと吸い茶色に染まった低加水の中太麺は相性抜群だわ。
もしかするとこれよりも最適な麺があるかもしれないが、この麺が(・∀・)ｲｲ


ネギによりさっぱりと食べさせるんでスープまで完食ですわ。



この中毒性は二郎やジャポネばりにヤバいんで、近いうちにまた行きたくなるんだろうなあ。




ごちそうさまでした。