昭和歌謡ショー 地球の塩ラーメン

昨日、以前醤油食って美味かったので、次は塩を食うと書いた庚申塚にある昭和歌謡ショーさんに、仕事の帰りに行ってきました～

てくてく歩いて10分はかからないかな。

店内につくと前回も１人だったが、お客さんは0。
美味い店なんだが、場所が微妙なんだろうか？

デフォの地球の塩ラーメンをオーダー。


作っている様子を伺っていたら、前回は気がつかなかったけど店主さんって出身店の一風堂の河原氏に雰囲気が似てるわ。

そして着丼。



これ、見ただけても間違いなく美味いのわかるわ。

まずはスープを。
無化調なのにしっかりと旨みが来て、塩の刺々しさもなくちょうどいい塩梅。


麺は低加水の極細麺で、しっかりスープを持ち上げてくれるので、この麺は相性イイね。



具はチャーシュー、水菜、岩のり、ねぎ、玉ねぎとシンプルだが、逆にこれぐらいの方が透き通ったあっさりした塩にはイイね。



この塩、めちゃめちゃ美味いって。多分、今まで食べた無化調塩ラーメンで一番かも。

それぐらい美味かった。




ごちそうさまでした。







※見てないんですが、昨夜のテレビ東京のラーメンの番組で、ここのお店が取り上げられたらしいんで、これからは行列出来るのかな。