ラーメン 麺たつ 特麺たつ塩ラーメン

仕事帰りに、数年ぶりに西巣鴨のラーメン 麺たつさんへ行ってきました～


都電の巣鴨新田が最寄りなのかな？そこからは行った事ないんで分からんですが、巣鴨新田交番の真ん前にあります。



ここは塩が特に美味いお店で、醤油もあるんですが実はまだ食べた事ないです(笑)



特麺たつ塩ラーメンをオーダー。



しばらくして着丼。



透き通ったスープは塩がまったく尖ってなく、チー油でマイルドに抑えられ優しいので、誰もが安心出来る味に。

麺はちょい加水が少なめな中細で適度にスープと絡んでなかなか。
個人的には、ほんのちょっとだけ太い方が合うんじゃないかなと。


具は、チャーシュー、細切りメンマ、半熟の味玉、水菜、海苔。

箸で切れちゃうとろとろなチャーシュー、黄身が半熟でしっかりと味のしみた味玉、スープに負けずに、かつ壊さないように味付けされたメンマ、仕事が丁寧ですわ。


立地は正直微妙なのに、このような美味いラーメンが食えるのは嬉しいっすわ。




ごちそうさまでした。