先日所要でさいたま市へ
用事の合間で久々の藤店（ふじだな）うどんへ。
画像はネットより。
埼玉住んで居た時は定期的に来ていた、うどん屋さん。
埼玉は知る人ぞ知る、うどん消費量が多い都市。
間違ってなければ香川県に次いで消費が多かったと思う。
うどんは腰のある武蔵野うどん、もはや埼玉のソウルフード。
そのソウルフードでも肉汁うどんが有名で旨い。
午後2時ではあったが30分ほど待って入店。
頼んだのは、もちろん…。
肉汁うどん、ちなみに並盛です。
豚肉を煮込んだ少し甘め出汁のスープに長ネギがたっぷり。
うどん好きには一度食べて欲しい一杯。
ではまた。