麺屋 さくら (副都心線・西早稲田駅)

遅くなってしまいましたが、6月6日(日)に食べたラーメンレポです。

麺屋 さくら 特製つけめん \800 (大盛り無料)

場所は以前全国の国道沿いに乱立する某店の後の場所。

正直そのイメージが悪すぎてｗあまり期待してはいませんでしたが、

食べてみると実にまろやかな味噌ラーメン。

なぜつけめんという名前なのかはナゾですが、味は本物です。

特にこの微妙に乗った生姜がいい味を出すんです。

スープに沈み、それが全体的に広がり、なんとも絶妙な味わいを出す。

麺はちぢれ麺で、加水率は割と高めではないでしょうか。

スープを拾って、口の中でまろやかな味噌が一気に拡がる。

そんな一杯でした。

このお店は激戦区・高田馬場でもやっていけると思います。

また機会があれば、行きたいと思います。