いや~
昨晩のアボカド(アボチャン)は最高のタイミングやった
アボチャンって、食べるタイミングで全然違うやん?
ちょっとまだ若かったり、色が変わってしまったり・・・
昨日のは、柔らかさもクリーミーさも最高
これは、シンプルにわさび醤油でいただいたんですが
旦那サンも喜んでました
そして、ちょっとだけカルボナーラにアボチャンを
イケるぅ~
ヘルシーなのに濃厚感がUPして最高
見た目も春色な感じで可愛ゆくね?
昨日は旦那サンの帰りがかなり遅かったので
カルボナーラも、少し濃厚さを軽めにしたんです。
いつもだったら、生クリームだけなのを
牛乳を入れて生クリームを減らしてみたり
いつもはMソースに卵1つ入れてプラス卵黄を上に乗っけたり
するんですが、今回は卵黄を乗っけるのはやめました。
パルメザンチーズも気持ち少なめに
そして、カルボナーラは塩気と胡椒が大事やけど
塩気が気になる旦那サンのために、塩分を控えめにして
厚切りベーコンの塩気を頼ることにしました
なので、少しTUBOには濃厚さもパンチも物足りんかったけど
アボチャンとわさび醤油をトッピングしたら、ちょっと和風な感じで
美味しかったですよぉ~
旦那サンは温かいアボカドは食べれないので
そのままのカルボナーラ(旦那サン大好物)を食べてたんですが
クリーム系って冷めると、急に美味しさが激減しません
今回は、あっさりカルボやったから余計に途中で急に進まなくなり
途中でわさび醤油を入れてみたら、美味しい~って完食。
そして、TUBOの少し残したのまで和風にして食べてくれました。
和風カルボナーラ、結構イケますねグー!
昨日の晩ご飯
・アボカドカルボナーラ
・キノコとホウレン草のマリネ
・アボカドのお刺身
今日の晩ご飯
・カレーライス
・手羽元のガーリックソテー
・オニオンサラダ