やれやれ今日は蒸し暑かった
アツアツ
グデグデ
ダラダラー
何にする
晩御飯作りたくないモード全開
冷凍庫に立派なホタテの貝柱
昨年暮れにオホーツクから購入したのが、
半分おせちに使って
半分手付かずで
そろそろヤバくね👍
てなことで
ホタテ料理に決定❗
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気になったのはじゃがいも玉ねぎと甘辛くバターソテーしたおつまみにも大好評というレシピだったが
定番のホタテフライに行き着いた
カルパッチョには微妙な鮮度でしょうし😅
炊き込みご飯はこの間お姑めさんのアサリご飯をご馳走になったばっかりでしたし😌
そのホタテフライは旨味を引き出す工夫がされていて是非とも試したくなったのです。
まずは貝柱は解凍しないでそのまま
レア仕上げを狙ってのこと
次に使う粉
通常薄力粉でしょうが
片栗粉とある
卵液は水や牛乳でのばすのが定番ですが
すり下ろしの玉ねぎとマヨネーズで溶くというもの
やりたいやりたい😁
いやーほんっとに美味しかった✴️
なにもかけなくてもほんのり深みのある味
もちろんホタテの風味もしっかり生きてる
パリッとさくさくに揚がりましたぁー
レシピさんありがとうございました。
お試しあれ🍀