R339（竜泊ライン）を海岸線沿いに下っていきます。
三厩（みんまや）六條間（ろくじょうかん）でお昼ごはんを食べる予定にしていたのですが、
R339のこの付近で食堂がこの１軒しかないせいか…
満席で入れず、諦めてお店を後にしました
そのまま車を走らせてどのぐらい経ったか…
通りにお寿司屋さんの幟を発見したので、そちらにお邪魔しました。
秀鮨
っていうお寿司屋さん。たまたま見つけて入ったお寿司屋さんでしたが、
コレが大正解ヾ(*≧∀≦*)ﾉ
カウンターで食べるお寿司屋さんだったので、お値段のこととか色々緊張はありましたが(笑)
まぐろ丼（特上）３０００円
赤身とトロがのってます。
赤身がめっちゃ甘くて、醤油つけなくても食べれるほどでした。
よく本当に美味しい赤身はお肉のよう…なんて言う人がいますが、今までずっと「いやいや…」と思ってましたが、ココでいただいた赤身を食べて納得しました
トロも、普段近所のお寿司屋さん等でいただく時には脂がしつこいので苦手だったりするのですが、ここのは脂具合が丁度良くて、ペロリといただけちゃいました
刺身３点盛り
海鮮物が並ぶなか、見つけてしまったら頼まないわけがない
馬刺しもいただきました
さて、青森と言えば、「大間のマグロ」だと思うのですが、ここでいただいたマグロは「三厩マグロ」というそうです。
が、「大間のまぐろ」も「三厩のマグロ」も、実は同じ海で泳ぐマグロで、あがった港が違うから「大間」と「三厩」って名前になるんだと、御主人に教えていただきました。
他にも、
漁師のマグロを釣り上げた後の処理能力によってマグロの美味しさが出てくるそうで、血の抜き方とか冷凍する方法とかで味わいが変わるということも教えていただきました。
マグロ１つとっても、奥が深くて、色々お話聞きながら勉強になりました
そうそう！！
話してる時に、話題に上がり、食べたことがないと言ったら…
マグロの心臓と、
ちゃんとした名前忘れちゃったんだけど
心臓から血液を送るポンプの役割をしてる部分だそうです。
どちらも、癖がありそうなのですが、新鮮だからでしょうか…
臭みも癖もなく美味しくいただけました
生魚が苦手なオカンでも美味しいと食べれたほどです
また青森に来る機会があったら、こちらのお店へ足を運ばせていただきたいと思います。
※お昼の営業時間帯は、本来要予約なんだそうです
店名：秀鮨
住所:青森県東津軽郡外ヶ浜町三厩新町35
TEL:0174-37-2856
営業時間:17:00～23:00 昼営業（予約）
定休日：不定休