試食会、好評でした

５日の日曜日に恒例の試食会を行いました。

今回は予告通り、

鮮魚ととやの「みそ仕立て　ぶり大根汁」

やきとり工房の「韓国風　大根煮」

の２種類を提供しました。

鍋が整列してお客さんを待っている状態です。

鍋が２店舗なのに３つあるのは、

ぶり大根汁が、大根の鍋とぶりの鍋と

２つに分かれていたからです。

提供するときに２つが合体することで、

魚の臭みを抑えるという作戦です。

熱々の状態で準備万端。

こちらは大根の入った鍋です。

２つの鍋を合体させて、ねぎを散らしたら完成です。

東久留米産の大根が豪快な大きさ、形で入っていました。

こちらは、やきとり工房の韓国風　大根煮です。

大根に松の実（クルミに変更したようですが）を

添えていただきます。

にんにくの香りが食欲をそそります。

最後、煮詰まってきて味が変わってしまった部分もありますが、

体が温まると評判でした。

とても寒い日が続いていたので、

今回の鍋物はとても好評でした。

試食後にお願いしています、アンケート数も

過去最高を記録しました。ご協力ありがとうございました。

↑手作り感満載のアンケート回収箱です。

次週も鍋物の試食会をやりますので、ぜひお越しください。　

では、寒い日が続いているので、皆さんお体にお気をつけて。　

　　（謙G）

今週末も試食会やります。

日曜日にまた試食会を行います。

とても寒い日が続いていますので、

今回は温かい煮物をご用意します。

今回は２店舗で、

①鮮魚ととや

　「みそ仕立て　ぶり大根汁」

②やきとり工房

　「韓国風大根煮」

を提供します。

いづれも、地元東久留米の農家で、

モスバーガーに野菜を提供している、

遠藤さんの大根を使用します。

①の方は、一度普通の（しょうゆ味）ぶり大根を

試食会で出したことがあるのですが、

今回はみそ仕立てということで、また、前回とは違った、

コクなどをご賞味いただけると思います。

魚のことを熟知した店主自ら、腕を振るいます。

②は韓国風ですが、唐辛子は入れずに、

豚肉からじっくりとっただしに（豚骨スープみたいに）

梨、すりごま、ごま油、ニンニク、松の実などを入れて、

手間暇惜しまず作った一品になる予定です。

「果物の甘さと、ごまの香ばしさの対比をぜひ味わってほしい」

とは店主から。

試食会の開始時間は１０時３０分からの予定になっています。

ぜひお立ち寄りください。

　　（謙G）

落語と岩手県です。

今月は１９日の日曜日に

滝山落語

の公演があります。

また、２５（土）、２６（日）の両日に

毎月おなじみのイベント物産展を開催します。

復興記念イベント物産展（岩手県）

と銘打ちまして、今月は岩手県を招いて行います。

今日はその中で、滝山落語を紹介します。

滝山落語は商店街がカラー舗装された時の

記念として公演されてから（平成２０年１１月３０日）

単発で何度か開催されてきました。

そのうちの何度かは「滝山寄席」という名称でも行っています。

この滝山落語にはかつて、今を時めく、あの「きみまろ」さんが

出演したこともあるそうです。

「きみまろ」さんは東久留米と縁があったので実現したそうです。

知っていましたか？　

それはさておき、今回の落語。

１９日の日曜日に商店街隣接の

西部地域センター３階多目的ホールで、

午後５時３０分開場の６時開演、９時に終演という予定です。

出演は

春風亭柳橋（しゅんぷうていりゅうきょう）

三遊亭吉窓（さんゆうていきっそう）

ストレート松浦

柳家いっぽん

の予定です。

チケットは、

滝山中央名店会加盟のお店のレシート合計１，５００円分で

１枚進呈いたします。

チケット配布日は、２月１２日（日）で午前９時から、

花みずき広場の朝市会場となっています。

先着２００名様ですので、お早めにお越しください。

当日はお楽しみ抽選会も用意してお待ちしております。

ぜひご来場ください。

では。

　　（謙G）