富澤デビュー。

こんばんわー

昨日今日は9時間労働の日なので、なかなかシンドイです

しかし、そんな中でもついに行ってしまいました！

憧れの「富澤商店」

いやー…ネット通販とか通りすがりで知ってはいたものの、なんだか高そう&使いこなせなさそうな材料群にビビって買い物したことなかったです。

なんか、お菓子やパンをプロ並みに作れる人の店だー…とぼんやり思っていたのです。

でも、バイト先の近くの富澤商店がリニューアルしたので、覗いてみました。

ホームベーカリーとはいえ、週に2回以上パンを焼いてるからいいかな、と。彼氏君もパンの素材は買っていいって言ってたし、と。

落ち着いた雰囲気のお店ですね。
小麦粉だけでもいっぱい売っていて、目移り

オリジナルのパン用スプレッドもありました美味しそうー

で、結局買ったのはこちら。

全粒粉のパンを焼いてみようということで。

開けるとふんわりいいかお…り？

何かに似てると思えば、前の会社で嗅ぎなれた畜産飼料またはその原料の香り…

う





で、今朝の話ですが、全粒粉パン焼きました&食べました。

最近、ご飯入りのもっちりパンばかり焼いていたので、ちょっとパサつきが気になったかも。おや？

単体より、サンドイッチで威力を発揮しそう。一切れだけベーコンのせてみたら美味しかったもの！

あとはハチミツとかかな？

よっしゃ、明日は彼氏君に全粒粉サンドイ食わしたろ




最後まで読んでいただき、ありがとうございましたそろそろ休憩終わりなので、もうあとひと頑張りしてきます！せいやっ






iPhoneからの投稿

ピーザ！ピーザ！！

こんばんは

※余談ですが、この↑「みんなの絵文字」って自分で作成できるんですよね？一度やってみたんですけど、思ったような図柄にならなくて・・・これ作ってる皆さんて器用というかセンスあるんですねー・・。


今日は早朝勤務から帰って、昨日の宣言通り、ピザりました。

勤務中も、心の中では「ピーザ！ピーザ！」の大合唱。
終わったら、しゅしゅしゅーっと足取りも軽く？帰宅。

冷蔵庫から生地を出して・・・

伸ばして・・・



あああー綺麗な丸にならない。しかし、耳の部分にチーズを仕込むという冒険に出てみた。
そして、いつも真ん中の辺りがベショっとするので、ピケをして空焼きするのを忘れずに。


ここで彼氏君より「ピザ職人みたいに華麗に伸ばしてよ」という無茶ぶりきました。

いやいや。


で、具を載せて。




適当ピザソースに玉ねぎ、ベーコン、アンチョビ、ドライトマト、バジル、チーズ。
好きなものを色々と載せられるのが、自家製ピザの楽しいところ。
チーズはスライスのやつ。ピザ用買ってなかった。

ちょっと足りないな～（しかし、カロリーへの恐怖心が、チーズをケチらせる。）

で、オーブン200℃で様子を見ながら焼きます。



不格好だなぁ・・・(・ω・)ﾅﾊｰ

最後に、生バジル追加で出来上がり。




感想です。

生地がかなりパン。ていうかパン。発酵させ過ぎたのと、ベーキングパウダーを少し入れたのと、もっと薄くのばすという技術が不足しているのが原因。
（しかし、彼氏君はふかふか生地をご所望だったので、OKらしい。私はクリスピーなのが好きです・・・。）

アンチョビしょっぱい。

ふかふか生地に厚切りベーコンはよく合ってる。ウマい。

焼きが足りない。焦げ目ついてない。（生焼けではないけど）

ピザソースとチーズ足りない。


あ、あと、耳に仕込んだつもりのチーズは流出してました。やはりか。


気を取り直してもう１枚焼きました。



四角く伸ばして、空焼きしたらすごく膨らみました。表面ボコボコ。




今度は照り焼きピザ。照り焼きチキン作って余ったタレを煮詰めて、ソース代わり。
玉ねぎ、チキンを載せて、マヨをちょいちょいと（マヨのコレステロールを恐れて、ついケチる）。

オーブンはイマイチ火力が弱いみたいなので、途中から魚焼きグリルで焼きました。
上下から熱が当たって、いい具合です。

最後に、ゆで卵を、大分土産の柚子こしょうマヨネーズをしゅるるっとかけて出来上がり。



感想です。

肉肉しくてうまい。肉がここまで大きいのは、やはり手作りならでは。

真ん中の辺もふわふわ。空焼き大事。

照り焼きダレの焦げたところがうまい。

柚子こしょうマヨがグッジョブ。




今回の生地は、こちらのレシピを参考にしました。私は薄力粉200gに強力粉100g混ぜてみました。薄力粉だけの方が、もっと軽い生地になるのかな？
薄力粉のみ！子供大好き♡ふわふわピザ生地 by ぴよこの食卓


いやー、昼からピザは楽しいなあ
生地がふわふわなのでお腹にズシッとこないし、油控えめで比較的あっさりめのピザ。
健康を気遣う我が家には、こんなピザがお似合いなのかなー






最後まで読んでいただき、ありがとうございます皆さんは、ピザ好きですか？







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ワンタン淡々・・

こんばんはー

今日はちょっとひどい出来事があって悲しくなりました・・

しかし

それとは関係なく腹は減ります。


夕飯はキムチ鍋だったのですが、昨日登場したワンタンを今日も投入すべく、
余っていた餡を、ちまちまと包んでみました。



パターンその１
こちらを参考にしました。
むちむち感ＵＰ！ワンタンの包み方。
なんか、宇宙人が並んでいるみたい・・・。皮に透けるうっすらとした肉色がなんとも。



パターンその２
こちらを参考にしました。
お店みたいな簡単美味しいワンタンの包み方 by spring25



淡々と包んでいる間、とても心穏やかで楽しかったです・・・新しいヒーリングですわ。


昨日の水炊きよりも、キムチ鍋の方が味がよく合って美味しかったです！
やっぱり牛が入るとクセがあるから、刺激的な味の方がいいんですかねー。
豆板醤入のピリ辛ダレとかも合いそう。




昨日一昨日は、朝のうちに少しランニングしました。


いつも行くランニング公園の紅葉がいい感じです。朝の光に透けて綺麗です。



旅行と風邪でご無沙汰だったので、ちょっとシンドイ・・・たかだか2.5km程度なんですが・・

いい景色や澄んだ空気で、なんだか体の中が浄化される気がします。
早朝勤務がないときしかできないですが。









明日はピザってやるぜ。ということで、只今HBに生地を捏ねてもらってます。

HB、かなりの稼働率です。今のところ失敗なく、どれも美味しい

来週はお友達とパン食べ放題の会をするので、ますますHB君に頑張ってもらわないと。
私も練習＆掃除しなきゃ・・・








最後まで読んでいただき、ありがとうございます
明日も朝から頑張ってきます。お休みなさい～



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