娘の弁当

この前の月曜日、奥さんがまだ入院中だったので、
僕が娘の幼稚園の弁当を作りました。

初挑戦です。



製作時間は３０分強。

引っ越してきてからの新しいキッチンで
まだほとんど料理をしていなかったので、
どこに道具が収納してあるのかがわからず
道具探しで手こずりました。

やっぱり整理整頓は効率的な仕事の基本ですね。

料理は、複数の作業を同時にこなすと言う難しい作業が必要です。
まな板で切って、コンロで焼いて、レンジでチンして・・・。

そして、すべての仕上がりを同じ時間にしないといけない。

工場でのものづくりも同じですが、それ以上に時間との勝負。

途中の工程で放っておくことができませんからね。
放っとくとどんどん焦げて行きます。
生産過程で在庫を持てないのが料理です。

もちろん、保存のきくものは在庫しておくことも可能ですが
食べ物が相手なので、簡単ではありません。

生産の段取りを学ばせるために
うちの会社の製造や生産管理の人間に、一度、人気レストランの厨房に
研修に行かせるのも良いかもしれません。