うちの近くの牛角が閉店しました。
東北の 某市に住んでいたときは、
近くのなかったので、行くことはありませんでしたが、
神奈川県の川崎市に住んでいた頃はよく行っていました。
初めて行ったのは、奥さんが結婚前に住んでいた都立大の牛角。
タレントのせんだ○つおさんなどを見かけたこともあります。
当時は、牛角が知られだした頃で、
すごい行列でした。
予約だけして、電話で呼び出してもらって
店に行っていた記憶があります。
結婚してからは、鷺沼店の常連でした。
でも、もう４年くらい行ってません。
最近の状況はわかりませんが、
京橋の松井、薩摩の久保、三福園、
煙モクモク飛騨七輪、カウハウス、焼肉 火々・・・
有名店がひしめく焼き肉激戦区と言われる都島において、
あのレベルの味では、客を満足させることは
できないかもしれません。
京橋OBPには叙々苑遊玄亭もできたし。
安いのは安いかもしれませんが、
やっぱ味が大事。
やむを得ない結果かも知れません。
この店やダイエーなど結末を見ていると
安さを売りにして長く商売を続けるって言うのは
しんどいのかも知れません。
よそとの価格以外の差別化をはからないとね。
東北の 某市に住んでいたときは、
近くのなかったので、行くことはありませんでしたが、
神奈川県の川崎市に住んでいた頃はよく行っていました。
初めて行ったのは、奥さんが結婚前に住んでいた都立大の牛角。
タレントのせんだ○つおさんなどを見かけたこともあります。
当時は、牛角が知られだした頃で、
すごい行列でした。
予約だけして、電話で呼び出してもらって
店に行っていた記憶があります。
結婚してからは、鷺沼店の常連でした。
でも、もう４年くらい行ってません。
最近の状況はわかりませんが、
京橋の松井、薩摩の久保、三福園、
煙モクモク飛騨七輪、カウハウス、焼肉 火々・・・
有名店がひしめく焼き肉激戦区と言われる都島において、
あのレベルの味では、客を満足させることは
できないかもしれません。
京橋OBPには叙々苑遊玄亭もできたし。
安いのは安いかもしれませんが、
やっぱ味が大事。
やむを得ない結果かも知れません。
この店やダイエーなど結末を見ていると
安さを売りにして長く商売を続けるって言うのは
しんどいのかも知れません。
よそとの価格以外の差別化をはからないとね。