1997年夏。
僕は、両親・妹と４人でのパリ・ロンドンの旅を終え、
親と妹だけ日本に帰し、さらに３週間ほど
イギリスに滞在する事にしました。
ロンドン→ヨーク→リバプール→ロンドンの旅。
安宿で知り合った日本人がいます。
名前は・・・忘れました。
旅行先で出会った人とは、
その場では一緒に遊びますが、
連絡先の交換とかはしません。
みんな自由で縛られたくない人が多いので
ドライな関係です。
それがお互いに居心地の良い関係。
だから、顔は覚えていても
名前が覚えられない。
彼は、北海道の大学に通う学生。
ドイツの大学に交換留学で来ていて、
その学校の休暇でロンドンに遊びに来ていた
彼に誘われ、ロンドンの町中を使った
カリブのお祭りに参加しました。
そこで出会ったのがジャークチキン。
以前のブログでも紹介しましたが、
夏場にぴったりのジャークソース（シーズニング）に
漬込んだチキンを炭火で焼いたスパイシーな
カリブの料理。
ロンドンで２個ソースを買って帰国しました。
日本でも探しまわって、やっと東京の
ナショナル麻布スーパーで発見。
ネットショッピングでも買えますよ。
スパイシーなのが好きな人は一度お試しください。
カリブ周辺の国の人には
モンゴロイドによるマヤ文明など
モンゴロイドの血が入っているので
味付けが日本人好みのような気がします。
ケイジャン料理もおいしいし。