イベリコチャーシュー

今日の昼食は、ラーメンにしました。



北区にあるげん家ラーメン。
１５時頃に行ったので空いているかと
思いきや、並んでいました。

みんなおせち料理に飽きてくる頃なんでしょう。

この店では、イベリコ豚でもチャーシューを作っています。
追加料金を払えば、普通のチャーシューからイベリコに
変える事が可能です。
写真の手前２枚がイベリコチャーシュー。
奥の２枚が普通のチャーシューです。

イベリコチャーシューは脂がすこし多めなのですが、
その脂がとても甘くおいしいのです。
ただ、やはり脂なので、沢山は食べられません。
２枚くらいがちょうどいいかも。

このあとに普通のチャーシューを食べると
固く感じます。
やっぱりイベリコの方がおいしい。

一度トライしてみてください。