ふわふわアップルぱん

久々のやすみはもちろん、
パン作り。

新しいのに挑戦してみなよというムッシューに、
カンパーニュをまた作ろうと思っていた私は、よし、と、
今回、

ふわふわりんごぱん

に挑戦してみました。

結果から言うと、
超！！！！！！！
美味しい！！！！！！！

あのね、本当に、本当に美味しいの。
あまりに美味しいので、
お店にも持ってゆきましたとも。

食べきったらブー太郎にもなりますし。

あんまり感動しないイアンが、
Loveという表現を使ってほめたたえてくれました。

よし。
レパートリーが一つ増えたぞ。
というわけで、簡単レポートを。

パン生地を作りましょう。
材料は、強力粉、水、卵、砂糖、バター（私はマーガリン）、塩、イースト

混ぜまぜ

今回はねっとり、のびのび系生地。ちょっと強力粉を余分に加えてみたりして調整します。

一次発酵しましょう。

待ってる間に、りんごをむいて

甘く弱火で煮ましょう。くたっとなるまで。

そうこうしているうちに、パン生地はふくらみます。

四角くのばして

手前がわに煮たりんごをまきましょう。

くるくる。
今回の生地はとてもよい状態。よく伸び、柔らかい。
やはし手ごねは生地の状態がわかっていいですな。

はしっこはしっかりとめるために、りんごの煮だしじるを使ってみました。美味しそうだから。

適度にスパっと切って

敷きつめましょう。

二次発酵してパンパン。わくわく。

つや出し卵を塗ります。たっぷし。

オーブンで焼きました。

うーむ。つやつやだ。

アイシングを作って

ぬりぬり…ってこれお好み焼きにしかみえませんが。

うーん。yumyum

ムッシューにすぐにおすすめし、ごちそうさまでした。


本当にふわふわで美味しいんだよー。
私の超短いパン作り歴の中で、一番のヒットでしたともー。