かもめ食堂風*シナモンロール

この間の『いいかおり』のもとは…

ほーむべーかりーで簡単に作れる、
ふわふわブリオッシュ！！でした☆

とりあえず材料を入れて、
イーストが強力粉にのみ触れるようにだけ気をつけて、
あとはスイッチを押すだけで！！
ふわふわブリオッシュが完成！！

なんて楽なのーー？？！

というわけで、あんまり簡単に作れてしまうと、
楽しみが半減するので、
今日は、若干しりごみしていた
『かもめ食堂風**シナモンロール』に挑戦してみました。

材料を入れる。

混ぜる。
手先が若干赤く荒れて腫れてるようにみえるのは、
太っているせいではなく、日々の仕事のせいですから。

ちょっと粘り気の多かった今回。
うむー。で、とりあえず固くするために強力粉を足してみたが、…。。。

まとめて放置。１時間くらい一次発酵。
ふと様子をみにいったらお化けのように３倍くらいになっててびびる私。

伸ばす。伸ばす。

シナモンパウダーと砂糖をばらまく。
シナモンパウダーの『適量』がいまいちよくわからず…。とりあえず怖がりつつふるう。

まきまき。

スパっと切るのがすごい快感。
『ハ』の字形に切ります。

断面図。

『ハ』の狭いほうを天井に向けて真ん中をぎゅっと押して形を整える。
私、この狭いほうを天井に向けるとき、レシピに「上に向けて」ってあるから、
北方面に向けてぎゅっとしてた。。。。
一体なんのためにぎゅっと押すのーーー？？？！！って３個くらい問いかけながら作ってて、
ようやく気づいた。

じゅるり。うまそーだにゃー。

整列。

このまま４０分くらい２倍になるまで二次発酵。

表面に溶き卵をぬりぬり。つや出し。

この瞬間がとても好き。わくわくする。

焼けたどーーーー！！
オーブンから出すとき、いつもパチパチ顔に熱い何かが当たる。
一体なに…？？？

うむ。うまそうだ。

いただきまーす！！

今回はちょっと固い焼き加減だったので、
今度はなにかを調整してみよーと思います。

今、うちの中はパンだらけです。
ムッシューはホームベーカリーで簡単に、
バナナチョコブレッドと、プロテインブレッドを作っていました。

うむ。贅沢ーー。