#よく食べるごはんのお供

フグの卵の糠漬け。普通はフグは毒があり、卵はフグの身に増して毒が強いです。一粒だけで何人も殺せます。しかし、こちらは何年もの発酵を経てすっかり毒が消えています。

食べてみたところ、濃厚な旨味が口に広がり、塩っぱくて美味しかったです。ご飯のお供かパスタで食べるのがおすすめです。日本酒も捨て難いです。