皆様こんばんは～。
現在水曜日の夜。外は軽く雨が降ってるようで。
今日、無事に金柑のマーマレードがすべて旅立っていきました。お家に連れて行ってくれて、ありがとうございました。
さて、こっそりと次のジャムにと準備を進めてまいりました。
次は、みんな大好き苺のジャム。
静岡の紅ほっぺ。甘さと酸味のバランスがとてもいい苺。
最近、八百屋さんに、赤い苺がいいと、しつこくしつこく言っていたので、今回も探してくれたようです。
なかなかいい色ですよね。
お砂糖とレモンでマリネする。
こんなに美味しそう。この写真、色加工してませんからね。
赤いお鍋に入れて。
アク取ってるとこの写真撮り忘れました。
なるべく、果肉がゴロゴロしてるの作りたいから、極力潰さないように煮詰めていったら、
こんなにいい色に上がりました。やったー。
果肉残せたな。
も一回お風呂入って、
無事にできました〜。
10パック使って、8本とちょろっと。
おー！！1本に、1パック以上入ってるじゃないか！！
これは、濃いジャムが期待できますね〜。
金曜日から並べますので、よかったらいらしてください。
ではでは、夜分に失礼致しました。
hummingfruits