こんにちは！
宮崎県延岡市
基礎から学べる手ごねパン教室🥐
おうちパン・料理教室humming
河野（かわの）です
現在、二児の母で、
０歳、３歳の姉妹の子育てに奮闘中です
(2018年11月の時点)
前職では、関西の大手料理教室にて９年間勤務しており、お料理・パン・ケーキの授業では
延べ4000人の生徒さんにお越しいただきました。
この経験を生かして、「初心者の方が基礎から学べるおうちパンの教室」をオープンしようと思っています。
(今のところパンのレッスンがメインで、料理は準備が整い次第スポットで開講の予定です)
パン教室を始めようと思ったきっかけについて、お話させてください。
私自身、「食」に関わることが大好きでこの仕事を始めましたが、講師の資格を取得するまでは、お料理もパンもケーキも作れる訳では、もちろんありませんでした。
技術を習得するうちに感じたことがあります。
それは、基本を習うことの大切さです
料理は少しのコツで、こんなに味や仕上がりが変わるなんて
と驚きました。
と驚きました。パンやケーキは買うものだと思っていたものが…安心・安全な材料でおうちで作れて、しかも美味しい
今でも初めてつくったパンを食べたときの、あの感動は忘れられません…
基本を知って、慣れることで、
どんなに不器用な人でも (私のことです…
)
)身に付いて上手になっていくことを知りました。
そして、なにより嬉しいことは、キッチンに立つことが、とても楽しくなったことです
「食べる」ことは１日３回。
一生と考えると料理をする時間ははかり知れず…
その料理をする時に「いい気分」で過ごせるとしたら…
人生はもっと豊かになる
と、私は信じています
教室の屋号を「humming(ハミング)」
にした理由は…
「キッチンに居る時間が、思わずハミングするほど楽しくてワクワクする時間・空間になりますように」
と願いを込めてつけました
長女の出産前に料理教室は退職しましたが、
(子育てに専念してみたい、というのもひとつの夢でした)
講師の仕事にやりがいを感じていたので、
「いつか家族との時間を大切にしながら、パンやお料理教室ができたら素敵だな」
」と夢みるようになり、これが今回おうちパン教室をオープンしようと思ったきっかけになります。
2017年に旦那さんの故郷である
宮崎県延岡市へお引っ越しすることになり、
2018年に次女が生まれ
二人の子育てに、てんてこ舞いになっている日々ですが…
2019年のオープンを目指して、時間を見つけて少しずつ準備をしようと思っています。
現在は、レッスンの依頼があった時のみ活動していますので、その様子もブログでお伝えしていく予定です。
最後までお読みくださり
ありがとうございます
〈所有資格〉
ABCクッキングスタジオ
クッキングライセンス
ブレッドライセンス
ケーキライセンス
食品衛生責任者
食育実践アドバイザー