姫路の『 himecafe（ハイミーカフェ）』のバウムクーヘンでドリップ男子集合です！

今日も朝からドリップ男子集合しました＾＾！

桜の時期も終わり、日中は暑くなってきましたね。。

今日は昨年末に姫路駅にオープンしたカフェ「ハイミーカフェ」himecafe　のバウムクーヘンを買ってきました＾＾

ハイミーカフェのバウムクーヘンはドイツ伝統の製法で丁寧に焼き上げられ、タイプの違うバウムクーヘンが２種類あります。

特宝笠の小麦粉、藤橋商店の「夢美人たまご」に発酵バターを加えられ店内で焼き上げられてます！

想像するだけで美味しそうですね。。

ところで、、”バウムクーヘン”　”バームクーヘン”　どちらが正しいのでしょうね＾＾；

ドリップコーヒーとの相性も抜群です＾＾！！

豆はハイミーカフェさんとご近所の成田珈琲さんの豆など４種類で飲み比べ＾＾！

今日買ったバウムクーヘンは凸凹した方を選んでみました＾＾。。

山の部分と谷の部分で食感、美味しさが違い驚きました！

みんなであーでもないこーでもないとワイワイとゴールデンウィークスタートです＾＾！！

ちなみに僕は、中煎りの豆を浅くドリップしサラッとしたブラックコーヒーが好みです！

姫路城の形をした台形のパッケージ！ギフトにも使えますね＾＾！

今日も仲間とあっという間に完食、違う種類のバウムクーヘンも買っておくべきでした！

穏やかにゴールデンウィークスタートしました＾＾。。

次、何をお取り寄せするか考えるのも楽しいものですね。

今日も良い一日となりました＾＾！

まだまだ朝夕は寒いですね。寒暖差にはご注意ください。

今日も早起き！竹野のアルバム台紙、中枠で写真を飾ろう ＾＾！ part2☆

こんにちは＾＾☆

今日もパソコンのハードディスクにいっぱい詰まった、、撮り溜めた写真を飾ります　＾＾！

竹野の台紙、アルバムは使い勝手、アレンジが簡単で。。

初めて作る人でも簡単に出来てしまいます。



本来はアルバムの中枠なのですが、、こうやって中枠自体を壁に貼るといいものですね。。。






この写真は、、数か月前の友達の子どもちゃん兄弟の写真です　＾＾！



少し前の写真だと思っていたものが。。

改めて、プリントアウトしてみると非常に懐かしく、、

こんなにも小さく可愛かったのだな～～＾＾。。　と話しをしました。。



先日も友達夫婦と子どもちゃんが遊びにきていたのですが、、

この写真を撮った時よりも、よりお兄ちゃんに、妹ちゃんはより女の子に。。＾＾

二人とも成長してました＾＾！





試しにうちの家に貼ってみました！

このころの妹ちゃんは丸顔で可愛さ抜群です　＾＾☆




下の写真も前回同様、白枠黒枠の違いを比べてみました＾＾！







鏡の枠が黒っぽいので、、一見すると、黒の方がパッと映えますが！

白枠は白枠で、上品で良いですね。。

皆さんはどちらが好みですか＾＾。。。？







前回、「白枠」と「黒枠」の写真表情の違いを書きましたが、、

どちらも置く場所で（張り付ける場所で）イメージが大きく変わりますね！



貼る場所をちょっと変えてみました＾＾！






こういう写真が家の中あちこちにあるっていうのは良いものですね＾＾。。。



写真はほんとに良いものです。。。



特に幼少期のころは親の僕たちは毎日子どもを見ているので、、気づかない内に（ふと気が付くというか。）

子どもはどんどんと心も体も成長してくれてます＾＾。。

それは、親としてとてもとても嬉しく。すくすく育ってくれている子どもに感謝です！


その成長の一瞬一瞬を写真は残してくれ、こうやって　「　少し前のこと　」　と思っていたのが、、

実際にはこんなにも成長したんだな～と感動させてくれます。。



写真を通して、成長した子どもとの会話が増え、、写真を通して家の中が明るくなり。。

おじいちゃん、おばあちゃんが、家に来たとき「わぁ～こんなときがあったんだ～～＾＾！　」

と笑顔で大きな声で話してたりと＾＾。。。


思いもしないことが、僕の前で、いっぱい生まれて来ます。。



写真はほんとに良いものですね。。



写真一枚見れば、その時の情景や、話しした会話の内容など、細かく細かく思い出されます。。

その忘れてしまい、、鍵のかかった　「　記憶の引き出し　」を一枚の写真がスッと開けてくれます！

みなさんも一度、パソコンのしまっている大切な写真、、プリントアウトしてみて下さい。

いろんなことを気づかせてくれます＾＾。



写真はほんとに良いものですね＾＾。。




今日も良い一日です　＾＾！

台風の接近で雨続きですが、みなさんもお気を付けくださいませ！

今日も早起き！竹野のアルバム台紙、中枠で写真を飾ろう ＾＾！ part1☆

今日も早起きです＾＾！　みなさん、おはようございます＾＾！

撮り溜めた写真の整理です　！(＾＾)！


ハードディスクに何千枚？　何万枚＾＾；？？　と眠っている。。。

　「大切な写真データ」を、、　プリントアウトします　＾＾！

竹野の台紙、アルバムを使って部屋に飾ります　＾＾☆





まずは、写真を選び　＾＾。。

竹野の台紙、中枠にプリントアウトした写真を合わせていきます。




どの写真にしようかなぁ～。　どの写真台紙と合うだろう～～。

楽しいものです　＾＾。。。









やっているといつも迷うのが　＾＾；；

明るい「白枠」かなぁ～？　きりっと締まる「黒枠」かなぁ～～？

これが意外と時間取ります　＾＾。。。












どうですか　＾＾？

白枠、黒枠、どちらの台紙が好みですか　＾＾！！





写真は僕の母親が活けた、カフェでのいけばなです　＾＾☆

※カフェ茶蔵さんいつも母親が元気をいただいてます。



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パソコンのハードディスクに　「眠り続けている」　むかし撮った写真データを見ていると。。。

子どもたちの成長だけでなく。。「その時に話をした何気ない会話」　まで思い出されて。。

少し目頭が熱くなってしまします　＾＾。。。


写真というのはただただ見るだけでは無く、、

当時の細かな記憶の引き出しを、、スッと開けてくれます＾＾。。。


毎日の慌ただしい生活で忘れてしまっている少し前の出来事から、、数十年前の記憶まで、、

「　紙に出す　」　ことで全て思い出させてくれますね　＾＾。。。



「　写真日記　」　皆さんも一度でいいのでやってみてください！！
　
　※苦手な文章はいりません。



ほんとに写真は良いものです＾＾。。。



「写真、上手く撮れない」　「カメラに詳しくない」　「スマホの写真でもいいのかなぁ」

色々考えが先に立ってしまって。。　

大切な一度限りの　「その瞬間」　を見逃してしまう。。

そんな悲しいことはありません。

もちろん、写真やビデオを撮らなくても　「しっかり頭に焼き付いている」　と言われることも、

良いことだと思います。。


ですが、、何十年と年月が経つにつれ忘れてしまうものです。。



ほんとに写真は良いものです。。。



自宅の家族みんなが集まる場所に、、

「　一枚　」　プリントアウトした写真を写真台紙に入れ、貼ってみて下さい。

必ず、家族一人ひとりそれぞれに色々な「当時の出来事」「何気なく話をした一言」、、

いっぱいいっぱい思い出されます。。。


大切な大切な　「記憶」　をお部屋に飾ってみてください　＾＾。。。



ほんとに写真は良いものですね　＾＾。。。




今日も元気に大きくなってくれた子どもたちに笑われながら　＾＾☆

プリントアウトした写真をみて半泣きになって貼り付けてます　＾＾。。。



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皆さんにとっても、、今日も良い一日となります様に　＾＾！

夏の暑い毎日、水分小まめに摂って、カメラ、スマホを片手にお過ごしくださいませ！！


では！　写真撮影にドライブです　＾＾！　行ってまいります☆

島根、松江市の老舗和菓子店、彩雲堂の氷室と茶蔵のドリップコーヒーでお茶会です ＾＾！

今日もドリップ男子4人で集合、お茶会スタートです！

島根、彩雲堂の和菓子　「　氷室　」　と　、、

兵庫、福崎町にある茶蔵のオリジナルブレンドでドリップ男子お茶会です　＾＾！


彩雲堂は島根、松江市で１４０年以上の歴史のある老舗和菓子店で、、

島根、松江市の和菓子文化の下地を作られた由緒ある和菓子店です。




その彩雲堂の夏菓子の　「　氷室　」　をいただきます！







上品で綺麗な夏の和菓子、氷室（ひむろ）です。　宝石の様です。。。





では！　ドリップコーヒーの準備、、

今日のドリッパーは、カリタ（kalita）のウェーブドリッパーです！







氷室の化粧箱。。パッケージも涼しげで、夏菓子の和菓子としては抜群ですね　＾＾。。。





今日も変わらず！　新鮮なオリジナルブレンドの香り　＾＾。。。

茶蔵のオリジナルブレンドを、、お湯の注ぎを少し多くし、、

甘さ控えめの　「　氷室　」　和菓子に合う様に軽めにドリップです　＾＾！







彩雲堂の和菓子　「　氷室　」　とドリップコーヒーなかなか絵になります　＾＾！




いつもなら、グラス、ガラスコップを使うのですが、、

今日は、長年愛用の備前焼の器でドリップコーヒーをいただきます。。。







冷えた陶器の器が氷室に良く似あいますね　＾＾。。。





この、彩雲堂の氷室、、

外はサクッと中はしっとりとした食感で、、一見すると甘そうなんですが、、

甘さ控えめで、食べた瞬間は爽やかな甘さが拡がり。。その後スッと甘さが引いていく。

絶妙な美味しさです　＾＾！！






氷室は色によって味が違います　！　なので何個も食べたくなります　＾＾：。。。



和菓子は洋菓子と違い、、油分が無い（もしくは少ない）ので、

軽めのドリップコーヒーでもコーヒーの味わいや香りと喧嘩しないので、、

和菓子はドリップコーヒーにすごく合います　＾＾！


特にこの　「　氷室　」　は夏菓子としてはおすすめです　＾＾！





今日も仲間とわいわい楽しい、ドリップ男子のお茶会となりました！

梅雨空の毎日ですが、リラックス出来た大変良い一日となりました　＾＾☆

姫路城の町、和菓子、白鷺陣屋の塩味饅頭と静岡茶、野中の新茶をいただきます＾＾！ part1

新茶の季節がやってまいりましたね　＾＾。。。　良い季節です。。。


今日は姫路銘菓、白鷺陣屋　（　はくろじんや　）　の　和菓子　「　しほ味饅頭　」　（　塩見饅頭　）と、、

静岡茶、野中商店の新茶をいただきます　＾＾！　




今日は６人で素人煎茶セミナーです　＾＾；








しほ味饅頭（塩見饅頭）と言えば兵庫、赤穂市では？ と思われる方が多いと思うのですが、、

むかし、姫路城下の播磨平野には沢山の塩田があり「塩」の生産地でした。

（現在も一部地名で「大塩」という地名があります。）


その良質な播磨の塩、国産小豆、粉糖、寒梅粉を使用し、、

姫路銘菓 「 しほ味饅頭 」（塩見饅頭）が生まれ、現在まで製法、技術が受け継がれ姫路銘菓として親しまれてます。











お茶は、静岡のお茶問屋、「 野中商店 」 の 「 新茶 」をいただきます。








色も形もキレイに揃った茶葉です。。










熱いお湯を冷ますために、熱湯を器にいれ適度の温度まで下げます。

適温になったところで、茶葉をいれ少しお湯を注ぎ。。　１分程度蒸らします。。。

この蒸らしの工程でもお茶特有の、甘さ、渋さに、影響するので、、

いきなり熱湯を注ぐのでは無く、ゆっくりとその時間を楽しんで下さい ＾＾。









１分程度蒸らした後、急須に残りのお湯を注ぎ。。

何回かに分けて、湯のみに注いでいきます。






キレイな春色のですね　＾＾。。　新茶の清々しい香りが広がります。。

では、みんなでいただきます！！！




今日も大変良い一日となりました　＾＾！

島根、彩雲堂の和菓子「若草」に兵庫、茶蔵のドリップコーヒー！美味しいです ＾＾！ part2

ドリップコーヒーに合う和菓子　＾＾。。　いろいろ探していきたいですね～。。。


前回の続きで、、

島根、松江市に本店のある彩雲堂の和菓子を茶蔵のドリップコーヒーとでいただきます　＾＾！

彩雲堂の銘菓　「　若草　」　やわらかな求肥にふわっとやさしい緑色のそぼろがまぶしてある和菓子です。



若草は、やさしい甘さの淡い緑色のそぼろが特徴ですね～～＾＾☆



求肥（お餅の部分）がしっとり輝いてます。。




ドリップコーヒーと和菓子、、なかなか絵になります　＾＾





若草の上品さが際立ちます。。　淡い香りがふわ～っと　＾＾。。。




茶蔵のオリジナルブレンドをドリップです。。　コーヒーの良い香りが部屋いっぱいに広がります！

和菓子の若草が優しい甘さなので、、キーコーヒーのクリスタルドリッパーで、コーヒーも少し軽めにドリップです　＾＾！






コーヒードリッパーは、、

いつもの、keycoffee　キーコーヒーのクリスタルドリッパーでドリップです。

今日もきらきら光ってます　＾＾☆








この写真どうですか　＾＾！　なかなか和菓子とドリップコーヒーの相性良さそうにみえませんか　＾＾！！



では！　茶蔵オリジナルブレンドと彩雲堂の和菓子、若草をいただきます。






和菓子とコーヒー相性ピッタリです＾＾！　美味しくいただきました！！！


次はどんな和菓子と出会えるか楽しみですね～☆

今日もゆっくりとした良い一日となりました　＾＾！

島根、彩雲堂の和菓子「若草」に兵庫、茶蔵のドリップコーヒー！美味しいです ＾＾！ part1

今日は和菓子＆ドリップコーヒーです　＾＾！


最近、テレビＣＭでも、　「　ドリップコーヒーと和菓子　」　をテーマに。

コーヒーメーカーＡＧＦのドリップコーヒー　「　煎（せん）　」　と　「　全国の和菓子　」　とのＣＭが流れ出しましたね＾＾！



ちょっと前まで、、

「　コーヒーに和菓子が合うんですよ～　」　と言うと　「　ありえない　」ってよく言われたのを思い出します　＾＾；。。。

ようやく和菓子とドリップコーヒーありなんだ！　という認識になって来たんだな～～。と実感出来るようになりましたね　＾＾。。

もちろん、洋菓子もピッタリ合うのですが、、

和菓子の独特な優しい甘さ、食感など和菓子ならではの美味しさと、家で手軽にできるドリップコーヒーとの楽しみ方もあるものです　＾＾。。。







今日は、、

国宝松江城のある島根、、松江で１４０年以上の歴史のある和菓子店　「　彩雲堂　」（　さいうんどう　）。

松江の長い歴史の中で菓子文化を牽引してこられた和菓子屋さん、

彩雲堂の銘菓　「　若草　」。

「　松江城　」　と　「　日本一の夕日　」　で有名な県立美術館の中間に彩雲堂本店があり、、

その日の生菓子とお抹茶を店内（彩雲堂本店）で食べることができます　＾＾！



香川の老舗珈琲店で長年修業をされ、、

現在兵庫（福崎町）でドリップコーヒーを拡げる活動をされておられる。

「　茶蔵（さくら）　」　の　「　オリジナルブレンド　」　をいただきます　＾＾！







この若草は、奥出雲の良質なもち米を石臼で丁寧に水挽きされ、、

ふっくらとした求肥になります。。

その求肥に淡い緑色の優しい甘さのそぼろがまぶしてあります。

なんと、その工程は手作業で一つ一つ職人さんが丁寧に作っておられます。　驚きました　＾＾！








化粧箱も上品ですね。。　贈答用にぴったりですね　＾＾！

彩雲堂の若草の説明も記載があります。



今日は４人でドリップコーヒー＆和菓子、、　若草は３つしかありません　＾＾；　

（　もともと一人で食べようと思っていたので、、一番小さなのを購入してたので。。）

取り合いです　！＾＾！



次は、ドリップコーヒーの準備です。





キーコーヒーのクリスタルドリッパーで軽めのドリップです　＾＾！



彩雲堂の和菓子　「　若草　」　が上品な甘さなので、今日は茶蔵オリジナルの、、

アメリカンブレンドの豆をチョイスです。。






見事に大きさの揃ったキレイな中挽き　＾＾！

少し浅煎りなので、豆の色も軽めですね。









まずはゆっくりと、細くお湯を注ぎ。。　蒸らします　＾＾。。。

この待ってる３０秒もなかなか良いものです。。。

彩雲堂の和菓子　「　若草　」　と　茶蔵の　「　オリジナルブレンド　」　ドリップコーヒー最高に合います　＾＾！




今日も良い一日の始まりですね　＾＾☆

今日も仲間皆で遠出です＾＾！ 滋賀県のたねや・クラブハリエの新店。ラコリーナ近江八幡へ ＾＾☆

今日も仲間みんなでドライブです　＾＾！

滋賀県の近江八幡にある　「　ラコリーナ近江八幡　」　へ出発です！！


和菓子の老舗　「　たねや　」　バームクーヘンで有名な　「　クラブハリエ　」　が一つになったフラッグシップ店です。

天気も雲一つない快晴！　　真っ青の空です　＾＾！


駐車場に車を止め、、木々で出来たゲートをくぐると！

芝生でおおわれた大屋根、グレーンルーフが目に飛び込んできました！

みんな一様に最初は驚き！　あまりの非日常の世界に全員笑顔になります　＾＾！！！




まるで夢のような世界が広がってます！



この青空、もちろん合成ではありません　＾＾☆






このラコリーナ、、　「　アリの社会性　」　がテーマになっています。

自然との調和のとれた、しぜんに人々が集まるように考えられています。







キノコが生えているような感じですね　＾＾。。。

キノコの傘の下からカメラ、スマホで撮影大会です！！











駐車場からも。。　バス停直ぐのメインゲートからも、、

様々にゲートがありどのゲートを入っても、しぜんとメイン店舗へ導かれます　＾＾！






みんなで出来立てのバームクーヘン、どら焼きを食べ　＾＾。。

夢のような一日となりました！


ラコリーナ近江八幡は、これからも年月が経つと共にまだまだ施設が増えていきます。

また次回くるのが楽しみです！！！




今日も仲間みんなで楽しい一日を過ごすことが出来ました　＾＾！　

幸せなことです＾＾。。。　仲間みんなに感謝です。

「沙羅の寺」の名で有名な、應聖寺（おうしょう寺）でお茶会です ＾＾！！

朝から雨ですね　＾＾。。　しとしとと霧雨です。。。

今日は　「　沙羅の花の寺　」　で有名な、兵庫県神崎郡の山あいにあるお寺、、

１３００年もの歴史のある　「　應聖寺　（　おうしょうじ　）　」　でのお茶会に出席です　＾＾！



梅雨時期には、約２００本もの沙羅の木に、、上品で真っ白な沙羅の花が咲きます。

朝に花が咲き、、夕方には落ちてしまう一日花。。。

これからの季節、是非行ってみてください　＾＾




雨の日の石段、お寺は風情があり良いものですね　＾＾。。。







本殿を抜け廊下を真っすぐ進むと大きな中庭が、、あまりの綺麗さに驚きました！





少し紫がかった白い花　「　せっこく　」　が木の幹に綺麗に咲いてます。

雨の日ならではの美しさです。















正面のお庭には、、笹百合などの春の山野草。







お庭を拝見した後、、離れのお茶室へ。。

途中、様々な山野草がじゅうたんの様でした。




お茶室へ着きました。　

着いたとたん緊張です。。　お作法を頭の中で繰り返し繰り返し。。。







各時代のお殿様がここでお茶を楽しまれたそうです。

















先生とお弟子さんが準備をされてます。

見ているこちらの方が緊張です。　お作法。　お作法。　お作法。。　







一つ一つの動作が非常に手際が良く丁寧で、芸術です。。












「　美味しくいただきました。　」　と他の方の様に言いたいところですが、、

結局、お作法を改めて先生方に教わりながら。。

まずはお茶菓子をいただき、、お抹茶を残さず、最後はすすりながら飲み干します。


あまりの緊張で、、

今日の掛け軸のお話をしてくださったのですが、、何も覚えてません　＾＾；。。。

ほんとに良い勉強になりました！　次回は、お作法　完璧にしておきます　＾＾！










緊張がとけて、ほっと一息です。　

着物がすごくお似合いですね。。。

大変美味しくいただきました。　ありがとうございました。









今日は　「　雨の日　」　雨の日がこんなにも良いとは思いもしなかったです。

皆さんも、、朝起きて雨が降ってれば！　是非、應聖寺へ行ってみてください　＾＾！

雨の日ならではの良い一日となりますよ　＾＾。。。




今日も沢山のご縁があり、勉強になった良い一日となりました　＾＾


　

兵庫県、姫路市（夢前町）にある「 夢乃そば 」へみんなでドライブ～～＾＾！！！

天気は快晴　＾＾！！！　仲間みんなでドライブです！

兵庫県姫路市、夢前町（ゆめさき）にある、、「　夢乃そば　」　へ　＾＾！


中国自動車道、夢前インターを下り。。姫路市内方面へ夢前川沿いを南下します。

そうすると夢前川を挟んで東側に長～く大きな建物が＾＾！！


「　夢乃そば　」（　ゆめのそば　）　と書かれた看板が見えます！


夢乃そばへ到着すると、、大きな駐車場でびっくり　＾＾；

どこに車を止めようか迷いました　＾＾；。。。



夢乃そば、正面玄関です！　写真からはわからないですが。。　５００人が一度にお食事できます！！！







大型バスが１３台止められるそうです　＾＾；　

しかしキレイなところですね～～～＾＾☆　　　　　写真は合成ではありません　＾＾！





立派な玄関を入ると。。。

「　風神・雷神　」　が出迎えてくれます！　圧巻です　＾＾！










この風神雷神、、かなり大きなものです　＾＾；　これを見に行くだけでも価値ありです！





おみやげコーナーが入口すぐにあり、、地元姫路・夢前のもの、、

その他、通常のおみやげ屋さんでは置いてないようなおみやげが沢山ありかなり迷いました　＾＾。。。









夢乃そばのお蕎麦をいただいたあと、、　庭へ出て散策です　＾＾！

ほんとに庭がきれいです！　夢前川へ降りることも出来ます。









入口から奥の棟まで。。　１００メートルはありそうです　＾＾；　（感覚ですが。。）

庭を端から端まで歩くだけでもカロリー消費できます　＾＾！








夢前川を挟み、、この対岸から見る景色も最高です！！！　

夢乃そば、ほんとにリフレッシュ出来るところですね　＾＾。。。




　　
日焼けしました　＾＾；　また行きます！！！

今日も大変良い一日となりました　＾＾☆