渋谷・表参道サロンにて「お菓子教室」や「おけいこサロン集客講座」などを主宰する清水久美子の日記~☆

渋谷・表参道サロンにて「お菓子教室」や「おけいこサロン集客講座」などを主宰する清水久美子の日記~☆

東京にあるハミングバードにて、お菓子教室、クラフト、お稽古サロン集客講座などを主宰している清水久美子の美味しいブログです☆ http://hummingbird935.com/

この日は夕方から、


長町武家屋敷跡へ行きました。

風情があってとても素敵ですおねがい


金箔ソフトクリームを食べましたキラキラ



見た目がインパクト大な上に美味しい上矢印上矢印上矢印

そして夜は、




片町にある、金沢おでんのお店、「高砂」へ。


まずはノンアルコールビールで乾杯ルンルン


ばい貝や、車麩、


大根、


はんぺん、どれも美味むらさき音符


極めつけは、どて焼きピンクハート

濃い味つけでかなり私好みでしたー爆笑


そして、同じく片町にあるイタリアン、「Scala」へ。


Nちゃんはビールで、私はカクテルで、再び乾杯音符


素敵な女性お二人で切り盛りしていらっしゃるオシャレなお店でしたよハート


パテやカポナータ、ピクルス、生ハムなど、どれも素晴らしく美味キラキラ

シェフはシチリアへ料理の修行に行ってらしたそうです口笛


ズッキーニの卵焼き乗せ!

こちらもめっちゃ美味しくて楽しい夜になりましたハート

Nちゃんありがとうございました音符
5月のことになりますが、金沢へグルメ旅行に行ってきましたーハート

遅くなりましたが、ご報告させてくださいねおねがい

北陸新幹線金沢駅で降りて、まずは超楽しみにしていた近江町市場へ!


最初に炉端焼きを食べましたピンクハート

貝や魚がぷりぷりで美味むらさき音符


そして美味しいと評判のお寿司屋さんへピンクハート


美しいお寿司のネタキラキラ

新鮮で、めっちゃ美味しかったです上矢印上矢印上矢印


メニューはこんな感じ音符


大満足ラブ


そしてチャンピオンカレーへ音符


カツカレーをオーダールンルン

ものすごい私好みのカレーのルーでしたむらさき音符

今までで一番好きなカレーの味かもキラキラ

東京にも支店ができたらいいのになぁハート


揚げたてコロッケウインク

美味しくないわけがありませんよねっwウインク

そして、


新緑が美しい兼六園へピンクハート


日本の美を堪能しましたハート


そしてお抹茶を頂きたくなり、


お茶席へ参加ハート

お抹茶も和菓子もとっても美味しくて素晴らしい時間を過ごしました!

あまりに楽しかったので、また茶道習いたくなっちゃったw←子供の頃から習い事大好きで毎日超忙しい爆 今のところ時間的にもう無理チュー


どこを切り取っても絵になる風景キラキラ

外国人観光客の方もたくさんいらしてましたよ音符

国内の東京から観光に来ても感動するんだから、遠い外国から来た人達はもっともっと感動しちゃうよねwwラブ


一緒に行ったNちゃんが写してくれた画像キラキラ

私が奇跡的にスーパー脚長に写ってる爆!

Nちゃんの撮影技術天才過ぎw
今日は新宿にて久しぶりに家族で、




焼き肉を食べました音符

肉は元気の源爆笑

大好きですーハート


その後は椿屋珈琲店でスイーツタイムキラキラ

ロイヤル・コペンハーゲンの食器はやっぱりエレガントだなぁラブ

美しいものは心の癒しむらさき音符

私の人生において非常に重要な項目ですw

私を含めて総勢5名だったので賑やかでしたハート
 
みんな元気で良かったなーてへぺろ

梅雨のどんよりさで体調崩されている方が続出ですねえーん

ブログをご覧くださっている皆さまも無理し過ぎず、お互い楽しい夏を過ごしましょうねっむらさき音符

ブログへのご訪問ありがとうございましたハート




上品でクラシカルなご趣味のNさまから、


こんなステキな胡蝶蘭がハミングバードのサロンに届きましたむらさき音符



↑ですって!
 
本当に素晴らしくて見ているだけでウットリのお花おねがい

Nさま、お心遣いをありがとうございましたハート

お菓子教室にご参加くださる皆さま、どうぞ美しい蘭をご覧になって癒しの時間をお過ごしくださいねピンクハート
こんにちはLOVE

梅雨入りし、渋谷の街はなかなか日射しに恵まれませんが、その分、涼しく過ごしやすい日々が続いておりますよおんぷ

皆さま、いかがお過ごしでいらっしゃいますか。

さて、渋谷駅前のサロンで開催させていただいております、7月の「ハミングバードお菓子教室」のご案内をさせて下さいませ。

メニューの1つ目は、


「フランボワーズムースのシャルロット」ですキラキラ


カットした断面はこんな感じ!

中はふんわり、外側はカリッと焼いたビスキュイ生地に、フランボワーズのムースを流し、しっかり冷えたら食べ頃ですウインク

フランボワーズの酸味が何とも言えない美味しさで我ながら美味しく仕上がりましたピンクハート

バブルの頃のティーパーティーのデザートの定番で、また、見た目も可愛くガールな感じのスイーツで、私昔から大好きなんですよねむらさき音符

以前、私が経営しておりました、早稲田のカフェでも大人気で、いつも早めに売り切れていた記憶がある、思い出深いケーキでもありますハート

私自身、お菓子作りを始めてから今まで、何個作ったか数えきれませんおねがい

私の思い出深いスイーツの1つですキラキラ

レッスンで作る、2つ目のスイーツは、


「スコーン」ですキラキラ

焼きたての熱々に、サワークリームやクロテッドクリーム、生クリームを混ぜた特製クリームと、いちごジャムを添えてサーブいたしますむらさき音符


スコーンには、たっぷりのクリームとその半分ぐらいの量のジャムを乗せていただくのが私流w

ダイエットとか気になっちゃいますが、レッスン時のお味見タイムでは、ぜひ皆さま、勇気を持ってww、たっぷりのクリームを乗せてみてくださいねーてへぺろ

一緒に召し上がっていただく濃い目のミルクティーの旨味が更に引き立つこと請け合いですルンルン

ワインに合わせたフード、濃厚なミルクティーなどとともに、ゆったりとした癒しのひとときをお過ごしいただけたらと存じます。

あのバブルの頃の、心もフードも温かいホームパーティーを再現した雰囲気で、皆さまをお迎えしたいと思いますWハート

ご都合がよろしいようでしたらぜひぜひご参加くださいませハート

現在空席のあるクラスは、7/30(火)18:30~20:30でございます。

参加費は5000円です。

ご参加は女性の方のみとさせていただいております。

ご参加ご希望の方は、アメブロのメッセージや、メール humming_bird2005@docomo.ne.jpまでご連絡くださいませ🎵

皆さまのご参加をお待ちしておりますピンクハート




こちらも今月のハミングバードお菓子教室のメニューの1つ、「スコーン」ですキラキラ

焼きたての熱々に、サワークリームやクロテッドクリーム、生クリームを混ぜた特製クリームと、いちごジャムを添えてサーブいたしますむらさき音符


スコーンには、たっぷりのクリームとその半分ぐらいの量のジャムを乗せていただくのが私流w

ダイエットとか気になっちゃいますが、レッスン時のお味見タイムでは、ぜひ皆さま、勇気を持ってww、たっぷりのクリームを乗せてみてくださいねーてへぺろ

一緒に召し上がっていただく濃い目のミルクティーの旨味が更に引き立つこと請け合いですルンルン

お菓子教室の詳しい内容や日程が決まりましたら、また、ブログにて、ご案内させていただきますね音符

皆さま、どうぞよろしくお願いいたしますキラキラ







こちらは、今月の「ハミングバードお菓子教室」のメニューの1つ、フランボワーズムースのシャルロットですキラキラ


カットした断面はこんな感じ!

中はふんわり、外側はカリッと焼いたビスキュイ生地に、フランボワーズのムースを流し、しっかり冷えたら食べ頃ですウインク

フランボワーズの酸味が何とも言えない美味しさで我ながら美味しく仕上がりましたピンクハート

バブルの頃のティーパーティーのデザートの定番で、また、見た目も可愛くガールな感じのスイーツで、私昔から大好きなんですよねむらさき音符

以前、私が経営しておりました、早稲田のカフェでも大人気で、いつも早めに売り切れていた記憶がある、思い出深いケーキでもありますハート

私自身、お菓子作りを始めてから今まで、何個作ったか数えきれませんおねがい

私の思い出深いスイーツの1つですキラキラ

お教室の詳しい内容や日程が決定しましたら、またブログにてご案内させていただきますねピンクハート

皆さま、どうぞよろしくお願いいたします音符
今日は久々のオフ日だったので、ランチタイムは、Sちゃんと渋谷キャスト内にある、超お気に入りカフェ、「オーレ」にて、


まずは、Sちゃんはビールで、私はアイスコーヒーで乾杯ー音符

今日はテラス席に座らせていただいたので、ひんやり涼しい風が気持ちよく、五臓六腑に染み渡りましたよね💗(アイスコーヒーがw)


Sちゃんは、サバサンドキラキラ

シェアしてもらって私も少しいただいたんですが、パンもサバも味わい深くて美味ウインク

オススメですハート


私がオーダーしたトマトとベーコンのパスタももちろん美味で素晴らしいランチタイムを過ごすことが出来ましたキラキラ

素敵なカフェのお手伝いをしたり、レッスンに通っているDJの宿題をこなすのが大変だったりしてww、最近ちょっと多忙だったので、良い息抜きになりましたむらさき音符

レッスンに通っていると言えば、英会話もなんですが、DJレッスンと違って何故か英会話は予習も復習も全然身が入らない😢

でも、お手伝いしているカフェにもたくさんの外国人のお客様がいらっしゃるし、渋谷界隈で働くなら、絶対に英会話は出来た方が良いな、と最近特に実感しますウインク

諦めずに頑張ろう!

私みたいに英会話の勉強にくじけそうな方も一緒に頑張りましょうーてへぺろ




昨夜は、渋谷駅前のハミングバードサロンにて、お菓子教室を開催させていただきました。

ご参加くださいました皆様、お忙しい中、渋谷までお越しくださり、本当に本当にありがとうございました。

ホームパーティー形式で学ぶレッスンですので梅雨の合間の美しい晴天の渋谷にぴったりなデコレーションを作ってみましたキラキラ












私が自分で手描きした小皿も飾っちゃったりしてウインクローズとキレイなグリーンを基本にしたデコレーションを楽しんでいただきましたピンクハート


ワインとグレナディンシロップ、オレンジジュースのカクテル、ワインクーラーでカンパーイむらさき音符


皆さま、キュートな笑顔を本当にありがとうございますおねがい

作ったメニューをご紹介させてくださいねキラキラ

メニューの1つ目は、


「アメリカン・サワーチェリーパイ」むらさき音符

甘みのないパイ生地に、サワーチェリーをたっぷり入れてオーブンでじっくり焼き上げる、アメリカンスイーツの定番ですハート

先日行ってきた、ハワイ行きのユナイテッド航空のデザートにも、こんな感じのサワーチェリーパイがありました音符

アメリカの飛行機のスイーツに採用されるぐらいだから、アメリカ人はみんな大好きなんでしょうねぇっラブ

もちろん私も大好きで、少し甘さ控え目で、我ながら良い感じに仕上がりましたピンクハート

 
生クリームで作ったクネルを乗せて、ご試食いただきました音符

メニューの2つ目は、



「レモンケーキ」ですキラキラ

レモン風味のバターケーキ生地をプレゼントボックスの形の型で焼いて、こちらもレモン風味のアイシングをかけて仕上げましたむらさき音符

梅雨のじめじめした空気には、レモンの爽やかな風味のスイーツがぴったりですよねてへぺろ

また、可愛い形のスイーツは、どなたかに差し上げても、ご自身のスイーツタイムにて召し上がってもテンションが上がって楽しい気分になりますよねウインク

お菓子のお味見タイムでは、バブルの頃、私が素敵なマダム達に、ご招待いただいた優雅なホームパーティーを思い出しながら心をこめてサービスさせていただきましたLOVE

ワインに合わせたフード、香りの良いティーなどとともに、ゆったりとした癒しのひとときをお過ごしいただけましたら幸いです。

シンガポールへのバカンスのお話や、日頃、本当に頑張っていらっしゃるお仕事のお話などで、皆さん、盛り上がってくださって私もとても幸せなひとときでしたおんぷ

皆さまのハッピーな笑顔が何より私の大好物(*'∀`*)v

レッスンにご参加くださり、心より感謝申し上げますアオキラ




今日の夜ごはんのおかずは、沖縄にゴルフ旅行に行ってたAちゃんからのお土産のむらさき音符




海ぶどうと、


ラフテーにしました!

どちらも美味しいーウインク

沖縄フードはいつも安定の美味しさですよねハート

Aちゃん、ありがとうございました❗

沖縄はすでに梅雨明けしているので、東京よりだいぶ暑かったみたいキラキラ

でも、素晴らしい沖縄の自然の中でのゴルフはとっても楽しく充実したひとときだったそうですよ音符

うらやまスイーツですな爆笑


アプリで犬になったよw