MUTEKI

ラーメン (しょうゆ)と味噌ラーメンで100円違うのがゆるせない

トッピングが違うならまだしも、野菜炒め的なもんならおｋ

調味料だけで100円は、ねえよ。って思ってしまう管理人です。こんにちは

そんな私へ (去年のクリスマス前の休日に)東京サポな方から、みそつけんってどう？みたいなメールが入り、その旨お伝えしたわけですが、 (数時間放置してて、ごめん)

現在、リアル・サカつくじゃなくて、リアル・ラメつく、つまりラーメン屋をつくろう！的なことをしてます

先輩がラーメン屋をオープンするって話で、手伝ってます

あ、西荻に1/20オープン予定（随時お知らせします）

って、違う！

みそつけめんで、１００円増しって、ダメでしょ。って話がありまして

新規オープンする店の人は、日本料理＆池袋の無敵家で修行してた人でして

手伝うにあたり、無敵家のホームページで参考になることは？と情報を集めてたんですけど

そしたらなんと！無敵家のみそつけめんは、しょうゆベースのものと同じ価格と判明

プラス、店に行って参考を探そう！ということで行ってきました。無敵家


早速結論なんですが、つけめんに味噌はないかも。

太麺に味噌のスープがからみにくい

無敵家は、中太麺も選べるから、そっちのほうがいいかも

そしてオレの中のつけめんは、大勝軒（山岸さんのとこ）のちょっと甘すっぱい感じが基本

そんなことを再確認した無敵家でした

あと、絶賛求職中 (事務系でお願いします)。やばいっす