歴史は夜作られる

日本人は旨味（グルタミン酸）を感じられる感覚（味覚）に優れている

と、どっかの料理人が言っていた

その料理人いわく、コンブ、煮干で出汁をとった味噌汁を日課としている賜物だそうだ


息子のオレが言うのも何だが、お袋の料理は美味い

味噌汁もそうだが、色々と作ってくれた

オレも明らかに失敗以外は残さず食べた

（強く言われた記憶はないが飯を残すことに罪悪感を感じる）


＝（イコール）

グルメ舌が完成する

ゲテモノ食い舌でもある


理由あって店に出すラーメン、試作を品評する機会があった

魚介の出汁がいいですねー

一緒にご飯が食べたくなりますねー

こっちの方がしつこくないです

さっぱりしてます

何て言ってたら、さっぱりの方がラード（＆ニンニク）で、こってりだった

（もう片方はサラダ油）

、、、

オレのグルメ舌、、、

海原雄山もびっくりだよ

とにかく打ちのめされたわけだが、ここはサラダ油 若干多めに入ってたと思いたい

いや、入ってたはず

（ツンデレで）

はずなんだからね！


ところで、美味しんぼ ってまだ連載してんの？