秋魚

山田さんです

さんまが美味しい季節になりましたね

少しオオブリな、さんまを見ると思わず買っちゃいます。

刺身もうまいが

家で、いかにして美味しく焼けるかを　研究中です。

自分流ですが

まず　塩を遠くからぱらぱら、、、、、

しばし待つ

グリルに水を張り　さんま　投入　　少し強火

いい感じ以上に焼きをいれる

ここでいい感じだと　少し半焼状態になるので

ゴゲメ多めかな　感じで裏返し

＊注意　丸ごと焼く事！　　必須！

裏は少し火を落とし　ゆっくり焼きをいれる

いい感じの判断は自分で考えて　　盛りつけ

出来れば　出来れば、、　大根おろし　山盛り

出来た　　完成

自分は　ぽんずを少々、、、

うんまいです。

けっこう上手く焼けたら　子供にも内蔵系あげます


魚　最高！

酒がうまい！　　　うますぎる！