ビタミン､ミネラルが必須の栄養素です｡
ビタミンとは､３大栄養素(炭水化物､タンパク質､脂肪)の
体内における代謝を円滑にする役割を持ち､
美容の上においても欠かせないものです｡
ビタミンが不足すると､
皮膚は乾燥したりハリ､黒ずんだりと直ぐにも現れます｡
中でも肌に重要なのは､
抗酸化力(活性酸素を消去する力)が強い
ビタミンＡ､Ｂ群､Ｃ､Ｅが上げられます｡
飲酒やタバコ､ストレス､糖質と脂肪の摂り過ぎで
失われる損失にも注意を払い摂取する必要がある｡
ビタミンＡ・ビタミンＡは
皮膚､粘膜の正常化とターンオーバーの促進と
肌や髪の潤いに関与し､野菜などにβーカロテンとして含まれ
抗酸化作用に優れ油分と一緒の摂取で吸収が高まる｡
・ビタミンＡ(βーカロテン)は､
ﾆﾝｼﾞﾝ､ｶﾎﾞﾁｬ､ﾓﾛﾍｲﾔ､ﾚﾊﾞｰ､ｳﾅｷﾞなどに含まれる
ビタミンＢ群(特に､Ｂ2､Ｂ6､ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸､ﾋﾞｵﾁﾝ)・ビタミンＢ群には､
Ｂ1､Ｂ2､Ｂ6､Ｂ12､葉酸､ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸､ﾅｲｱｼﾝ､ﾋﾞｵﾁﾝの８種類､
過酸化脂質の生成を抑えるのが･･･････････Ｂ2
タンパク質の分解や再合成に必須なのが･･･Ｂ6
ビタミンＣ同様にコラーゲン生成に関与･･･ﾊﾟﾃﾝﾄﾝ酸は､
免疫機能､コラーゲン生成に関与し白髪､脱毛､美肌におすすめ､
・ビタミンＢ群は､
シャケなどの魚､卵､牛乳､枝豆､野菜､ｷﾉｺ類などに含まれる
ビタミンＣ・ビタミンＣは､
コラーゲンの生成を促し､メラニンの生成を抑制する
熱に弱く調理は手短にさっと済ませ生で摂るのが良い
・ビタミンＣは､
野菜果物に豊富､ﾄﾏﾄ､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､ｲﾁｺﾞ､ﾚﾓﾝに含まれる､
ビタミンＥ・ビタミンＥは､
抗酸化作用､血液循環､疲労回復､肩こり､便秘､更年期緩和
・ビタミンＥは､
ﾋﾟｰﾅｯﾂ､ｱｰﾓﾝﾄﾞ､ｱﾎﾞｶﾄﾞ､ｲｸﾗに含まれる
ミネラルとは､人の体の数％にすぎませんが､
ビタミンと共同で酵素を作ったり､
体の諸機能を調節する
生命活動の要てきな役割を持ちます｡
ミネラルが不足すると､
貧血､骨粗鬆症､肌荒れ､肩こりを誘引したり､
ビタミンの吸収を助ける働きがあり
ビタミン＆ミネラルの摂取はセットで考えるべきです｡
美肌に深く関わるミネラルとしてあげられるのは
亜鉛タンパク質やＤＮＡの生成に関わり､
皮膚細胞の新生､新陳代謝には欠しませんが
加工食品に含まれるポリリン酸などが
亜鉛の吸収を妨げるために､加工食品の摂り過ぎに注意する｡
・亜鉛を多く含むものして､
カキ(牡蠣)､煮干し､ひじき､ココアパウダー､など
鉄Ｆｅはタンパク質と結合し赤血球のヘモグロビンとなったり
筋肉構成成分になったり､コラーゲン生成に欠かせず､
女性特有の鉄分不足になりやすいので努めて摂取するミネラル｡
・鉄を多く含むものとして､
ひじき､乾燥きくらげ､あさり､のり､など
カルシウム体内に最も多く存在するミネラルであり
骨､歯の形成や筋肉､神経の働きを正常に保ち
ホルモンの分泌にも役立ちます｡
カルシウムの吸収率を上げるためビタミンＤが欠かしません､
ビタミンＤが皮膚で生成されるには適度な紫外線を
浴びることも必要となり
シャケやシイタケなどのビタミンＤを多く含む食材の
積極摂取がとても大切です。
・カルシウムを多く含むものとして､
煮干し､チーズ､ごま､海草類､など
マグネシウム骨の形成やエネルギーの生成､各種酵素反応に関わり
マグネシウムが不足すると血中のカルシウム量も減少するので
カルシウムと合わせ補う必要がある｡
・マグネシウムを多く含むものとして､
ワカメ､ひじき､こんぶ､豆腐､バナナ､など
ビタミンとミネラルは､共に体内にて作り出すことが出来ないので､
食事から積極的に摂取するように心掛ける必要があります｡
不足すると肌がきちんと形成されず弱くなり､
肌が傷つきやすく乾燥肌や敏感肌の原因にもなり､
活性酸素の消去やストレス対策にも必要にもなります｡
また､肌を傷つける活性酸素を消去するのは体内にある
SOD酵素ですが､このSOD酵素には亜鉛やセレニウムなどの
ミネラルが不可欠です｡
ミネラルには､
・栄養素の必須ミネラルと
・有害な重金属の有害ミネラルとがあります｡
水銀やヒ素､ニッケルなどがあり
これらの重金属は接触性皮膚炎などのアレルギー反応を起こし､
食事や水質汚染､歯科治療などから体内に
蓄積する人が増えています。
この他にも､
鉛､アルミニウムなどの有害ミネラルの害が問題視され､
これら重金属を排出することも
肌トラブル解消やアトピー性皮膚炎対策として重要です。
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