軟水が一般的で
・カルシウム
・マグネシウムや
他のミネラル分が少ない｡
そのために､
クセが少なく美味しい水だとも言える｡だが健康の観点から見ると､
必要なミネラルを摂取するという点では
ミネラルが少ない貧しい水とも言える｡カルシウムの少ない酸性水を飲んでいる人は
高血圧になりやすく脳卒中の死亡率が高いとの
研究報告もなされており､
東北のある山村での研究報告されたもので
山を一つ隔てた村でありながら
酸性水の村での村民の寿命は短命でカルシウムの多いアルカリ性の水の村では長命でこの水の違いだとの結果報告もある｡
長寿県の沖縄は､日本では珍しく
硬度の高い水でサンゴ礁から溶け出した
多量のカルシウムが含まれている水であり
結果的に､
日本人に不足のカルシウムの摂取を補って
いるからではと考えられている｡
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