最後を飾るに 相応しく…、
二品作るよ！ 
今日のメニューの“ 要 ”、
『 なんちゃって甜麺醤(笑) 』の おさらい から
味噌に 砂糖、酒、水、酢、すり胡麻(黒)を 加え、よく混ぜる…でしたね。
味見してみると…
やっぱり 『 ほー
』 でした(笑)。無事に『 甜麺醤 』が 出来たので、下ごしらえに入ります。
材料は、二品分 まとめてカット…。
( 効率を考え、チーム分け しておきます。)
では、こっから先は、スピード勝負！
一気に 二品 いきます(笑)!!
キャベツとピーマンを 湯通し
( 湯には、サラダ油を少々加えて )
にんにくと生姜を、弱火で じっくり炒めます。
…を、×２【 中華鍋…以下(中)と、フライパン…以下(フ) 】
(中) ネギと豚バラを炒めます。( 下味に 塩、こしょう )
(フ) 豚挽きとしいたけを炒めます。( 下味に 塩、こしょう )
(中) 湯通ししたキャベツとピーマンを入れ、酒少々を加えて 数回煽ります。
冷凍うどんを湯がきます。
(中)・(フ)共に、甜麺醤を入れて 一気に煽ったら、出来上がり。
使用済みの器具は、即 お片付け…
洗い物も同時進行、男のキッチン
(中)…回鍋肉
うどんに、(フ)の肉味噌をかけて、キュウリを添えます。
( 胡麻油と黒こしょうで混ぜておいた )白髪ネギを あしらったら…
炸醤麺(ジャージャーうどん)
又しても…
作り過ぎちゃった
『 なんちゃって甜麺醤(笑) 』で、作る…
夏の、新メニューの巻
これにて m(__)m