人間駐車場社長 ぬか床の日（大寒 1月20日頃 記念日）

石川県金沢市に事務局を置き、「ぬか漬け」の関係企業などで結成された「全国ぬかづけのもと工業会」が2015年（平成27年）に制定しました。
日付は古来より大寒の寒い時期に「ぬか床」を作ると良いぬか床が出来るとされることから、暦の上の「大寒」（1月20日頃）を記念日としました。
米ぬかを発酵させて作るぬか床の品質向上と普及、ぬか漬けの需要拡大が目的です。