高知県高知市に本部を置く 高知県農業協同組合(JA高知県) が制定しました。
高知県はにらの生産量日本一を誇り、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせて、年間を通して全国へ出荷しています。
また、生産者とともにエコシステム栽培に取り組み、できるだけ化学合成農薬に頼らない“環境にやさしいにら作り”を実現しています。
日付は、出荷量が増える11月と、「いい(1)に(2)ら」の語呂合わせから11月12日とされています。