ついでにスコーンも焼きました
私のスコーンの目標は、本場イギリスの味ではなく、ケンタッキーのビスケットです！さらに詳しく書くと、グアムで食べたケンタのビスケット！←どうでもいい(笑)
今回は初めて強力粉が多めのレシピにしたんですが、今までで一番好みな外カリっ！、中ふわっ！になりました(^ー^)
《材料》
強力粉 150g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 20g
バター 50g
牛乳 100mℓ
①材料の強力粉～砂糖までをふるい混ぜ、冷えたバターをフォークで潰しながらいれ、ポロポロしたら、冷えた牛乳いれてまとめて、生地を冷蔵庫で休ませる
②数回、伸ばしてはたたみを繰り返し、1.5～2㎝の厚さで型抜きしたら、温めたオーブンで200℃で20分焼く
簡単ですごく美味しかったです
16個できたので、しばらくは楽しいティータイムができそうです
