だけど...鶏の気分やったので（笑）オカラをプラスしてフワフワ感を⤴
ダイエット㊥の方は生クリームを豆乳クリーム(市販)に替えるとヘルシーになりますよん♡...*゜
フランスでは日常的に食される「おうちごはん」です！
( ﾟдﾟ)ンマッ!
材料
◯2人前
・a 鶏ムネ肉(小口切り) ── 200㌘
・a 塩 ── 小さじ1/2
・a 黒胡椒 ── 適量
・a 生クリーム ── 100㎖
・a 卵 ── 1個
・a 鶏ムネ肉(小口切り) ── 200㌘
・a 塩 ── 小さじ1/2
・a 黒胡椒 ── 適量
・a 生クリーム ── 100㎖
・a 卵 ── 1個
・a オカラ ─── 適量
・玉葱 ── 1/2個
・米油 ── 大さじ1
・白ワイン ── 150㎖
・b 水 ── 1/2カップ
・b 生クリーム ── 150㎖
・b 白味噌 ── 大さじ1
・c ブロッコリー ── 適量
・c 舞茸 ── 適量
・米油 ── 大さじ1
・白ワイン ── 150㎖
・b 水 ── 1/2カップ
・b 生クリーム ── 150㎖
・b 白味噌 ── 大さじ1
・c ブロッコリー ── 適量
・c 舞茸 ── 適量
詳しい作り方
aをフードプロセッサーに入れて細かく攪拌。
02深めのフライパンに米油をひき中火で微塵切りにした玉葱を2分間ほど炒める。
032に白ワインを入れて強火で煮汁が半分ぐらいになるまで煮込む。
043にbを加えて中火に戻しひと煮立ちさせる。
054に1をスプーン2本を使い丸め4に投入。
065に一口大に切ったcを加えて、そのまま15分ていど煮込み続ける。
cが柔らかくなったら皿に盛り完成。
cが柔らかくなったら皿に盛り完成。