中国の蒸しパン「こし餡入りマーラーガオ」

日本の蒸しパンとちょっとだけ違うのは「卵」と「バター」が多めに入ること！

「卵」が多く入る分フンワリとした食感です♡♡

「ふくひな屋」はドッチも好きー♡~(>᎑<`๑)

材料

・a 卵 ── 3個
・a グラニュー糖 ── 60㌘
・b 溶かし無塩バター ── 30㌘
・b 牛乳 ── 60ml
・c 薄力粉 ── 150㌘
・c ベーキングパウダー ── 小さじ3
・こし餡 ── 150㌘ていど
・白炒り胡麻 ── 適量

詳しい作り方

ボールにaを入れてハンドミキサーで白くモッタリとするまで攪拌。

1にbを順番に入れ、その都度、攪拌。

2にcをふるって入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。

オーブンシートを敷いた丸型(底抜けタイプ)に3の1/3を流し込む。
こし餡を中央部に盛る。
その上から残りの3を流し入れる。

4を持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。
炒り胡麻を散らす。

5を蒸気の上がった蒸し器に入れて強火のまま30～40分ほど蒸す。
割り箸を底近くまで刺し、生地が付いてこなかったらOK。
粗熱をとって完成。