サクッと「里芋と辛子明太子チーズのコロッケ」

冷めても、ナニもつけなくても美味いです💓
粗めに里芋をマッシュしないと、粘りが出ちゃうので気を付けて下さいませ(о´∀`о)

材料

・里芋 ── 5〜8個
・辛子明太子 ── 適量
・チーズ ── 適量
・a 片栗粉 ── 大さじ2
・a 溶き卵 ── 1個
・a 牛乳 ── 大さじ2
・パン粉 ── 適量
・揚げ油 ── 適量

詳しい作り方

里芋の皮を剥き、スチーマーに入れて電子レンジで2〜3分加熱する。
熱いうちに粗めにマッシュ。

ボールに1と解した辛子明太子を入れて、全体的に混ぜる。

2の真ん中にチーズを入れて丸める。

普通に揚げる。