月イチ・ハンバーグ習慣で
子育てに「自信」と「余裕」が生まれ
人生に「奇跡」がおきた
３男３女の育シェフこと
昭和洋食 パインズハート
オーナーシェフの大下最弘です
便利な世の中において
手間ひまかけるメリットってなに？
その答えの一つが
『不便益』
です
得られるメリットは👇
注意すべきは「便利」が悪ではなく
それぞれのメリットのすみ分けを
理解し利用者側にあった
「目的」や「所有する資源」に
あわせて活用したり
楽しんだりするのが大切かな
例えば料理において目的が
「空腹を満たす」と「幸福を満たす」
であったり
「スピード重視」と「課程重視」など
また、両方を満たす料理も存在する
なら、手料理のメリットは？
👆の表に当てはめると
①主体性が持てる
そもそも、手をかけることが自体が主体的でそれをしている自分を認知出来ていて、「私頑張ってる」とか
「やればできる」を実感てきる
子育てにおいては、幼児教室や塾任せでは味わえない感覚が得られる
②工夫できる
自分や相手に合して味を変化させることは思いやりの現れで自然とコミュニケーションの源泉となっている
幼児教室や塾では、団体で関わるので自分の子どもにあわせた工夫はほぼ期待できない
③発見できる
主体的に工夫することで、新たな味を発見したりすることは便利なショートカットでは得られにくい価値
幼児教室や塾においては、教室に同伴できない場合が多く、我が子の成長の芽生えに立ち会える機会の損失される
④対象が理解できる
対象となるものに手を加えることは、それを構成する仕組みに触れることであり、それによって「知る」⇒「わかる」を体得できる
幼児教室や塾において、親が知らない顔を見る事が許されず新たな理解へのアプローチが見えない
⑤私だけ感がある
「汎用的」な味付けから逸脱し、あらゆる調味料や調理法の無限な掛け算により世界で一つだけの作品を生み出せたり、また、その逆に貴重な失敗体験も得られる。
幼児教室や塾では、他人からの影響もあるが少なくとも、マニュアルにそったアプローチしか得られない
⑥安心できる・信頼できる
手料理では全ての食材や調味料に至るまで親の選択により提供できるうえ、それと子どもからの信頼も得られる。
幼児教室や塾においては、他人に委ねるしか無く、少なからず当たり外れが生じる
⑦能力低下を防ぐ
過去の手料理から得られる経験がよりおいしい作品をバージョンアップできることでより最適化を期待できることから、能力低下はありえない。
幼児教室や塾においては、マニュアルは常に古くなることはされられない。古くなることは能力低下につながる
⑧上達できる
手料理では「不便」を埋める行為を重ねることが経験の蓄積ができて、成功体験のパターンも蓄積されある時「ひらめき」の様な気付きで上達できる
幼児教室や塾においては基本他人任せなのでその間の空虚感や罪悪感または、親としての能力の上達を得られることがない
以上のように
「不便」である「手料理」には子育て同様にメリットの宝庫であることがわかる
だからといって、負担になるのは本末転倒だから
月イチ・ハンバーグ
の時に集中しより高い相乗効果で
快適かつ最適な子育てライフを楽しんで欲しいので、思いたったが吉日
レッツ！hugcooking♥
プロフィール
- 昭和44年 大阪府門真市に洋食屋の次男として誕生
- 小１から大学卒業まで剣道漬け
- 平成４年 文化シャッター(株)に就職し３年間勤務
- 平成６年 家業の洋食屋に入店
- 平成７年 結婚
- 平成８年 長女誕生
- 平成９年 長男誕生
- 平成10年 次女誕生
- 平成16年 三女誕生
- 平成17年2005年新調理システムを導入し吹田市に移転
- 平成17年 三女細菌性髄膜炎を患い山梨県で三週間入院
- 平成19年 二男、三男(双子)誕生
- 平成23年 Facebookで親子料理の投稿でのコメントからモンテッソーリ教育を知る
- 平成23年 親子料理(豚かつ)でモンテッソーリのアプローチ方法の「無言でゆっくり」で子育てスイッチ入る
- 平成25年 逆立ちで個性に気付き子どもへのアプローチはそれぞれ変えることの大切さを５・６番目の子どもで気付く😆
- 〃 次女から英語で書かれた「尊敬する父から、料理は人を幸せにすることを学んだ」とのプリントでダメ夫が救われる
- 平成26年 NPO法人ファザーリングジャパン関西入会
- 平成26年 絵本コンテスト 「たまごのきみだよ」入賞
- 平成27年 パパ料理講座デビュー
- 平成28年 パパブランチ会開催
- 平成29年 こづれ食堂「hug cook 」親子オムレツ体験会開催
- 平成26年 MBSラジオ「春山満の若者よだまされるな」出演
- 令和元年 ABCラジオ「茂山千之丞の『栴檀代々』」に出演
- 令和元年 アメリカン・エキスプレスサービスアカデミー合宿採択
- 令和２年 児童養護施設親子料理体験企画 hugオムレツプロジェクトに俳優の「髙嶋政宏」さん応援受託(コロナで中止)
- 令和元年 ケーブルテレビ「J・COMアワーかみじょうたけし」に出演
- 令和元年 日本一明るい経済新聞に掲載
- 令和５年 日本テレビ 子育て挑戦バラエティ「いろりろ」こどもシェフコーナーの監修・アシスタント出演
youtubeにて自己紹介動画を手書きアニメーションで配信しております
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