牛磺酸富含牛磺酸，分布廣泛，能明顯促進系統的長期發育、細胞增殖和分化，並在細胞發育過程中發揮重要作用。牛 磺酸與嬰兒、胎兒中神和網狀膜的發育密切相關。
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牛磺酸可以調節中樞神經系統的活動。它是大腦中最豐富的遊離氨基酸之一。它是連接大腦神經細胞並參與腦功能調節 的媒介。因此，嬰兒期缺乏牛磺酸可能對兒童的大腦功能產生不利影響。母乳中牛磺酸含量較高，尤其是初乳。如果補充劑 不足，會使孩子長得慢慢和精神發育遲滯。
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牛磺酸可以改善神的引導和視覺功能，在珍貴的神系統和視覺力量的發展中起著非常重要的作用。嬰幼兒如果缺乏牛磺 酸，就會發展成網絡膜功能紊亂，這將對他們的視覺能力產生不良的影響，這表明網絡膜電流的發展是異常的，並且經常發 生變化。
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