先日は、ベランダのプランターで育てたバジルでピザを作りましたが
その夜は、大根葉を刻んで乾煎りして大根葉ふりかけを作りました
コチラがプランターの大根葉
これはいわゆる「大根」の部分ができないので、葉っぱだけしか収穫できませんが
浅いプランターでも育てられます。
昔、おばあちゃんに作ってもらった大根葉のふりかけがおいしかった
同じように大根葉とゴマ、塩だけでふりかけをたっぷり作りたかったのに
うちのベランダで採れる量じゃちょっとそれは無理
だから、干しえびを入れて増量して
できあがり～♪ほんのり塩味で色もきれいにできました。
なので、昨日のお弁当にも入れちゃいました（↓夜弁）
アパートのベランダででも、こうしていろいろ育てられるんだけど
やっぱり畑で育ててみたいなあ～。
小さいころ、おばあちゃんの家に住んでいたときは
野菜は必要量だけ畑から採ってきてたんですよね。
ビワも梅もグミもヤマモモもあったし、ぜんまいやわらびも採れました。
スーパーで買ってくる大根、葉っぱがついてないものばかり…。
自分ちで育てたら根っこも葉っぱも食べられるのにな～。
今すんでいる町には数箇所レンタル菜園があって
どこも休みの日には手入れをしにきてる姿を見かけます。
今の時期だとマメ類がなってたり、たまねぎが掘り起こされてたり
鉄腕ＤＡＳＨ！なんか見てると農村生活も面白そうに見えるんですが
実際、農業を営むとなると、大変なんだろうな～。
でも、いつか庭付きの家に住めたら、お庭の隅っこで野菜を育てたい
梅の木もいいね～。
梅酒に梅シロップつくりたいな～。